Ингредиенты

Помидоры — 3–4 шт.
Огурцы — 2–3 шт.
Красный лук — 1 небольшая головка
Петрушка — 1 пучок
Кинза или мята — по желанию
Чеснок — 1 зубчик
Для заправки:
Оливковое масло — 2–3 ст. ложки
Лимонный сок — 2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Кумин (зира) — ½ ч. ложки
Паприка — ½ ч. ложки

Способ приготовления

Помидоры нарезать небольшими кубиками.
Огурцы нарезать кубиками или полукружьями.

Красный лук нарезать очень тонкими полукольцами.
Петрушку и зелень мелко порубить.

Чеснок измельчить или выдавить через пресс.
В миске соединить овощи и зелень.

В отдельной посуде смешать оливковое масло,
лимонный сок, соль, перец, кумин и паприку.
Заправить салат соусом и аккуратно перемешать.
Дать настояться 5–10 минут перед подачей.

Подача
Подавать свежим и охлаждённым, посыпав дополнительно петрушкой.
Отлично подходит к мясу на гриле, рыбе и лепёшкам пита.