Ингредиенты

Ежевика — 150–200 г
Листья салата (руккола или микс) — 100 г
Яблоко или груша — 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Орехи (грецкие или миндаль) — 30 г
Сыр фета или мягкий козий сыр — 50–70 г
Для заправки:
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Мёд — 1 ч. ложка
Лимонный сок или бальзамический уксус — 1 ст. л
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления

Листья салата промыть, обсушить и выложить в салатник.
Яблоко (или грушу) нарезать тонкими дольками.

Огурец нарезать кружочками или полукружьями.
Орехи слегка обжарить на сухой сковороде и крупно порубить.
Сыр фета раскрошить руками.

Добавить к салату ежевику, яблоко, огурец, орехи и сыр.
В отдельной посуде смешать оливковое масло, мёд, лимонный сок, соль и перец.
Полить салат заправкой и аккуратно перемешать, чтобы не повредить ягоды.

Подача
Подавать сразу после приготовления, украсив целыми ягодами ежевики и листиками мяты.
Отлично подходит как лёгкий летний салат или как десертный вариант к сырам и птице.