Ингредиенты

Свежий шпинат — 100–150 г
Огурец — 1 шт.
Авокадо — 1 шт.
Зеленый сладкий перец — 1 шт.
Зелёный яблоко (по желанию) — 1 шт.
Киви — 1 шт.
Листья мяты — несколько штук
Семена кунжута или тыквенные семечки — 1–2 ст. ложки
Сыр фета или мягкий козий сыр — 50–70 г
Для заправки:
Оливковое масло — 3 ст. ложки
Лимонный сок — 1–2 ст. ложки
Мёд — 1 ч. ложка
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления

Шпинат промыть и обсушить.
Огурец, перец и авокадо нарезать кубиками или полосками.
Зеленое яблоко и киви очистить и нарезать кубиками.
Сыр фета раскрошить или нарезать небольшими кубиками.

Мяту мелко нарезать.
В миске соединить все ингредиенты, кроме семян.
Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, мёд, соль и перец.
Полить салат заправкой и аккуратно перемешать.
Посыпать семенами кунжута или тыквы перед подачей.

Подача
Подавать сразу после приготовления, салат будет ярким,
свежим и легким, с насыщенным зелёным цветом.
Отлично подходит как лёгкая закуска или гарнир к рыбе и мясу.