Ингредиенты

Для салата:
Листья салата (ромэн, айсберг или микс)
— 100–150 г
Огурец — 1 шт.
Помидоры черри — 150 г
Болгарский перец — 1 шт.
Красный лук — ½ шт.
Авокадо — 1 шт.
Петрушка или кинза — небольшой пучок
Для индейки:
Филе индейки — 300–400 г
Оливковое масло — 1–2 ст. ложки
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Паприка или сушёные травы — ½ ч. ложки
Для заправки:
Оливковое масло — 3 ст. ложки
Лимонный сок — 1–2 ст. ложки
Горчица — ½ ч. ложки
Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

Филе индейки промыть, обсушить, посолить,
поперчить и посыпать паприкой или травами.
Обжарить индейку на сковороде с небольшим
количеством масла до золотистой корочки и готовности
(около 5–7 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины).

Листья салата вымыть, обсушить и нарвать на крупные куски.
Огурец и болгарский перец нарезать полосками,
помидоры черри разрезать пополам, авокадо — кубиками.
Красный лук нарезать тонкими полукольцами, зелень мелко порубить.

В миске соединить все овощи и зелень.
Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец.
Полить салат заправкой и аккуратно перемешать.
Нарезанную индейку выложить сверху или отдельно подать рядом с салатом.

Подача
Салат подают свежим, с тёплой или слегка остывшей индейкой.
Отлично подходит как лёгкий ужин или полноценное блюдо для обеда.