Ингредиенты

Листья салата (ромэн, айсберг или микс)
— 100–150 г
Помидоры черри — 150 г
Огурец — 1 шт.
Красный лук — ½ шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Маслины или оливки — 50 г
Сыр пармезан или моцарелла — 50–70 г
Кедровые орехи — 1 ст. ложка
Свежий базилик — несколько листочков
Для заправки:
Оливковое масло — 3–4 ст. ложки
Бальзамический уксус — 1–2 ст. ложки
Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Итальянские травы (орегано, тимьян)(по желанию)

Способ приготовления

Листья салата вымыть,
обсушить и нарвать на крупные куски.
Помидоры черри разрезать пополам.
Огурец нарезать кружочками или полукружьями.
Красный лук нарезать тонкими полукольцами.

Болгарский перец нарезать полосками.
Сыр нарезать кубиками или тонкими ломтиками.
В миске соединить все овощи и зелень.
Добавить маслины.
Кедровые орехи слегка обжарить на сухой сковороде и посыпать салат.

Для заправки смешать оливковое масло, бальзамический уксус,
измельчённый чеснок, соль, перец и травы.
Полить салат заправкой и аккуратно перемешать.

Подача
Подавать сразу после приготовления, украсив свежим базиликом.
Отлично подходит как лёгкая закуска или гарнир к мясу, пасте и рыбе.