Ингредиенты

Огурцы — 2 шт.
Помидоры — 2–3 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Красный лук — 1/2 шт.
Листья салата — 100 г
Петрушка или укроп — небольшой пучок
Оливковое масло — 3–4 ст. л.
Лимонный сок — 1–2 ст. л.
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления

Огурцы нарежьте полукружьями или кубиками.
Помидоры нарежьте дольками или кубиками.

Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
Морковь очистите и натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой.

Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
Листья салата промойте, обсушите и порвите руками.

Петрушку или укроп мелко нарежьте.
В большой миске соедините все овощи и зелень.
Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец, аккуратно перемешайте.

Подача
Салат подают сразу после приготовления как лёгкую закуску или гарнир.
Можно украсить ломтиками лимона или семенами кунжута.