Ингредиенты

Хлеб чиабатта или белый хлеб — 200 г
Помидоры — 3–4 шт.
Огурцы — 1–2 шт.
Красный лук — 1/2 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Базилик свежий — небольшой пучок
Оливковое масло — 3–4 ст. л.
Красный винный уксус — 1–2 ст. л.
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления

Хлеб нарежьте кубиками и слегка подсушите в духовке
или на сухой сковороде до золотистой корочки.
Помидоры нарежьте крупными кусочками.

Огурцы нарежьте полукружьями или кубиками.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте кубиками.
Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.

Базилик порвите руками.
В большой миске соедините хлеб, овощи и базилик.

Добавьте оливковое масло, винный уксус,
соль и перец, аккуратно перемешайте.
Дайте салату настояться 10–15 минут,
чтобы хлеб пропитался соком овощей и заправкой.

Подача
Подавайте салат сразу после настаивания.
Он отлично подходит как лёгкая закуска
или гарнир к блюдам средиземноморской кухни.