Ингредиенты

Куриное филе — 200–250 г
Огурец — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Красный болгарский перец — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Листья салата (ромэн или микс) — 100 г
Оливковое масло — 2–3 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Свежая зелень (петрушка, укроп или кинза)
(по желанию)

Способ приготовления

Куриное филе отварить или обжарить на сковороде до готовности,
остудить и нарезать полосками или кубиками.
Огурец нарезать полукольцами, помидоры — кубиками,
перец — полосками, морковь натереть на крупной тёрке.

Листья салата порвать руками на небольшие кусочки.
В большой миске смешать курицу, овощи и салат.

Добавить оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
Аккуратно перемешать.
При желании посыпать свежей зеленью.

Подача
Салат подают сразу после приготовления.
Отлично подходит как лёгкий обед или гарнир к основным блюдам.