Ингредиенты

Лаваш тонкий — 3–4 листа
Сыр сулугуни — 400–500 г
Яйца — 3 шт
Кефир — 400 мл
Сливочное масло — 80–100 г
Соль — по вкусу

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180 °C.
Сыр сулугуни натрите на крупной тёрке.

В миске взбейте яйца, добавьте кефир и щепотку соли, хорошо перемешайте.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом.

Выложите первый лист лаваша так, чтобы края немного свисали.
Смажьте лаваш кефирно-яичной смесью и посыпьте частью сыра.

Сверху выложите следующий лист лаваша, снова смажьте смесью и добавьте сыр.
Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.

Верхний слой накройте свисающими краями лаваша и смажьте оставшейся смесью.
Разложите сверху кусочки сливочного масла.
Запекайте 30–35 минут, пока верх не станет румяным.

Подача
Подавайте ачму горячей, нарезав на порционные кусочки.
Блюдо отлично подходит к чаю, айрану или мацони.