Ингредиенты
Пшеничная мука — 500 г
Тёплая вода — 250 мл
Сухие дрожжи — 7 г
Соль — 1,5 ч. л. л.
Сахар — 1 ч. л. л.
Сливочное масло
или растительное масло — 2 ст. л.
Пшеничная мука — 500 г
Тёплая вода — 250 мл
Сухие дрожжи — 7 г
Соль — 1,5 ч. л. л.
Сахар — 1 ч. л. л.
Сливочное масло
или растительное масло — 2 ст. л.
Способ приготовления
В теплой воде растворите дрожжи и сахар.
Оставьте на 10 минут для активации.
В миске с добавлением муку и соль.
Добавьте дрожжевую смесь и масло, замесите мягкое тесто.
Вымешивайте тесто 10 минут,
пока оно не станет эластичным и гладким.
Накройте тесто полотенцем и оставьте на 1–1,5 часа,
чтобы оно увеличилось вдвое.
Обомните тесто и сформируйте Батон.
Выложите его на противень,
слегка присыпанную мукой или застеленным пергаментом.
Сделайте несколько надрезов сверху для красивой корочки.
Накройте и оставьте на 20–30 минут для расстойки.
Выпекайте при 200 °C 25–30 минут до золотистой корочки.
Подача
Дрожевой дубинки имеет мягкий, пористый мякиш и хрустящую корочку.
Подавайте с маслом, сыром, джемом или супами.
В теплой воде растворите дрожжи и сахар.
Оставьте на 10 минут для активации.
В миске с добавлением муку и соль.
Добавьте дрожжевую смесь и масло, замесите мягкое тесто.
Вымешивайте тесто 10 минут,
пока оно не станет эластичным и гладким.
Накройте тесто полотенцем и оставьте на 1–1,5 часа,
чтобы оно увеличилось вдвое.
Обомните тесто и сформируйте Батон.
Выложите его на противень,
слегка присыпанную мукой или застеленным пергаментом.
Сделайте несколько надрезов сверху для красивой корочки.
Накройте и оставьте на 20–30 минут для расстойки.
Выпекайте при 200 °C 25–30 минут до золотистой корочки.
Подача
Дрожевой дубинки имеет мягкий, пористый мякиш и хрустящую корочку.
Подавайте с маслом, сыром, джемом или супами.
Дрожжевой батон
