Ингредиенты

Пшеничная мука — 500 г
Тёплая вода — 300 мл
Соль — 1,5 ч. л.
Сухие дрожжи — 7 г
Сахар — 1 ч. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.

Способ приготовления

В тёплой воде растворите дрожжи и сахар,
оставьте на 10 минут для активации.
В большой миске смешайте муку и соль,
затем добавьте дрожжевую смесь и оливковое масло.
Замесите мягкое тесто.

Вымешивайте тесто 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Накройте тесто и оставьте на 1–1,5 часа, чтобы оно увеличилось вдвое.
Разделите тесто на равные части и сформируйте круглые лепёшки толщиной около 1 см.

Выложите на противень, слегка присыпанный мукой или пергаментом,
накройте полотенцем и оставьте на 20 минут для расстойки.
Выпекайте при 220 °C 10–15 минут, пока хлеб не станет золотистым и воздушным.

Подача
Египетский хлеб получается тонким, с мягкой мякотью и лёгкой хрустящей корочкой.
Идеально подходит для сэндвичей, фалафеля или подачи с соусами и овощами.