Ингредиенты

Для теста:
Пшеничная мука — 400 г
Мёд — 100 г
Сливочное масло — 80 г
Сахар — 100 г
Яйцо — 1 шт
Сода — 1 ч. л.
Молоко — 50 мл
Имбирь молотый — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Молотые гвоздика и мускат — по ¼ ч. л.
Соль — щепотка
Для глазури:
Сахарная пудра — 100 г
Лимонный сок — 1–2 ст. л.

Способ приготовления

Растопите масло с мёдом и сахаром на медленном огне.
Остудите до тёплого состояния.
В отдельной миске смешайте муку, соду, соль и специи.
Добавьте яйцо и молочную смесь с мёдом, замесите тесто.
Замесите до однородности, накройте и оставьте на 30 минут для «отдыха».

Раскатайте тесто толщиной 0,5–1 см и вырежьте булочки желаемой формы.
Выложите на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте при 180 °C 12–15 минут до лёгкой золотистости.
Приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру с лимонным соком,
и украсьте остывшие булочки.

Подача
Имбирные пряничные булочки имеют аромат специй и нежную текстуру,
идеально подходят к чаю, кофе или горячему шоколаду.