Ингредиенты

Пшеничная мука — 500 г
Вода — 250 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л. (по желанию)
Растительное масло — 2 ст. л.
Сухие дрожжи — 5–7 г
(по желанию для мягкого лаваша)

Способ приготовления

Если используете дрожжи:
растворите их в тёплой воде с сахаром и оставьте на 10 минут для активации.
В миске смешайте муку и соль.
Добавьте воду и растительное масло (и дрожжевую смесь, если используете).
Замесите мягкое тесто.
Вымешивайте тесто 5–7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Накройте тесто и оставьте на 20–30 минут, чтобы оно немного поднялось
(для дрожжевого варианта).

Разделите тесто на порции,
раскатайте в тонкие прямоугольники или круги толщиной 1–2 мм.
Выпекайте на сухой сковороде или в духовке при 220 °C 2–4 минуты
с каждой стороны, пока лаваш не станет слегка золотистым.

Подача
Лаваш получается тонким, мягким и эластичным,
идеально подходит для шаурмы, роллов, намазок, закусок и гарниров