Ингредиенты

Пшеничная мука — 250 г
Сахар — 100 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль — щепотка
Яйца — 2 шт
Молоко — 150 мл
Растительное масло — 80 мл
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Дополнительно:
ягоды, шоколадные капли или орехи — по вкусу

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180 °C.
Подготовьте форму для маффинов,
смазав её маслом или вставив бумажные формочки.
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
В отдельной миске взбейте яйца с молоком, маслом и ванильным экстрактом.
Соедините сухие и жидкие ингредиенты, аккуратно перемешайте до однородности
(не перемешивайте слишком долго, чтобы маффины были пышными).

Добавьте ягоды, шоколадные капли или орехи по вкусу.
Разложите тесто по формочкам примерно на 2/3 объёма.
Выпекайте 20–25 минут, пока верхушки не станут золотистыми,
а деревянная шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Дайте маффинам немного остыть перед подачей.

Подача
Маффины получаются пышными, мягкими и ароматными,
их можно подавать к чаю, кофе или взять с собой как перекус.