Ингредиенты

Пшеничная мука — 500 г
Молоко — 250 мл
Сухие дрожжи — 7 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сливочное масло (мягкое) — 50 г
Яйцо — 1 шт
(по желанию для смазывания)

Способ приготовления

Подогрейте молоко до тёплого состояния
и растворите в нём дрожжи с 1 ст. л. сахара.
Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
В миске смешайте муку, оставшийся сахар и соль.
Добавьте дрожжевую смесь и мягкое сливочное масло.
Замесите мягкое тесто.
Вымешивайте тесто 8–10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Накройте тесто и оставьте на 1–1,5 часа, чтобы оно увеличилось вдвое.

Сформируйте батон или хлеб, выложите на противень.
При желании смажьте взбитым яйцом для золотистой корочки.
Оставьте на 15–20 минут для расстойки.
Выпекайте при 180–190 °C 25–30 минут, пока хлеб не станет золотистым.

Подача
Молочный хлеб получается мягким, воздушным и ароматным,
идеально подходит для завтраков, сэндвичей или просто с маслом.