Ингредиенты

Для теста:
Пшеничная мука — 300 г
Овсяные хлопья — 100 г
Молоко — 150 мл
Сухие дрожжи — 7 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — ½ ч. л.
Яйцо — 1 шт
Сливочное масло (мягкое) — 50 г
Для посыпки:
Овсяные хлопья или семена
(по желанию)

Способ приготовления

В тёплом молоке растворите дрожжи и 1 ст. л. сахара,
оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
В миске смешайте пшеничную муку,
овсяные хлопья, соль и оставшийся сахар.
Добавьте дрожжевую смесь, яйцо и мягкое сливочное масло.
Замесите мягкое тесто.

Вымешивайте тесто 8–10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Накройте тесто и оставьте на 1 час, чтобы оно увеличилось вдвое.
Разделите тесто на порции, сформируйте булочки и выложите их на противень.

При желании посыпьте сверху овсяными хлопьями или семенами.
Выпекайте при 180 °C 20–25 минут до золотистой корочки.

Подача
Овсяные булочки получаются мягкими, ароматными с лёгкой текстурой хлопьев,
идеально подходят к чаю, кофе или для сэндвичей.