Ингредиенты

Для теста:
Пшеничная мука — 400 г
Молоко — 150 мл
Сахар — 70 г
Сухие дрожжи — 7 г
Соль — ½ ч. л.
Яйцо — 1 шт
Сливочное масло (мягкое) — 50–70 г
Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)
Для смазывания:
Яйцо — 1 шт
Сахарная пудра для украшения (по желанию)

Способ приготовления

В тёплом молоке растворите дрожжи и 1 ст. л. сахара,
оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
В миске смешайте муку, оставшийся сахар, соль, яйцо и ванильный сахар.
Добавьте дрожжевую смесь и мягкое сливочное масло. Замесите мягкое тесто.
Вымешивайте тесто 8–10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Накройте тесто и оставьте на 1–1,5 часа, чтобы оно увеличилось вдвое.

Разделите тесто на порции, сформируйте булочки и выложите на противень.
Смажьте булочки взбитым яйцом и оставьте на 15–20 минут для расстойки.
Выпекайте при 180 °C 20–25 минут до золотистой корочки.
По желанию, после остывания присыпьте сахарной пудрой.

Подача
Сдобные булочки получаются мягкими, ароматными и слегка сладкими,
идеально подходят к чаю, кофе или на завтрак с джемом и маслом.