Ингредиенты

Пшеничная мука — 250 г
Чечевичная мука — 150 г
Тёплая вода — 300 мл
Сухие дрожжи — 7 г
Соль — 1,5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
По желанию:
семена льна или подсолнечника — 2 ст. л.

Способ приготовления

В тёплой воде растворите дрожжи и сахар,
оставьте на 10 минут для активации.
В миске смешайте пшеничную и чечевичную муку,
соль и семена (если используете).
Добавьте дрожжевую смесь и масло, замесите мягкое тесто.
Вымешивайте тесто 8–10 минут до эластичности и однородности.
Накройте тесто и оставьте на 1–1,5 часа, чтобы оно увеличилось вдвое.

Сформируйте батон или круглую буханку, выложите на противень,
сделайте надрезы сверху.
Оставьте ещё на 20–30 минут для расстойки.
Выпекайте при 200 °C 30–35 минут до плотной структуры и золотистой корочки.

Подача
Чечевичный хлеб получается питательным,
с характерным ореховым вкусом чечевицы,
отлично подходит к супам, намазкам, сырам и закускам.