Ингредиенты

Для теста:
Пшеничная мука — 250 г
Сахар — 50 г
Яйца — 2 шт
Сливочное масло — 50 г, растопленное
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Для начинки:
Яблоки — 3–4 шт
Сахар — 2–3 ст. л.
Корица — 1 ч. л.
Сливочное масло — 20 г (по желанию)
Для посыпки:
Сахарная пудра — по вкусу

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180 °C.
Яблоки очистите и нарежьте тонкими дольками,
смешайте с сахаром и корицей.
В миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы,
добавьте растопленное масло
и аккуратно вмешайте муку с разрыхлителем и солью.
Получится мягкое тесто.
Выложите тесто на пергамент,
разровняйте в прямоугольный пласт толщиной около 1 см.
Равномерно распределите яблочную начинку поверх теста.

Аккуратно сверните тесто в рулет с начинкой, прижимая края.
Переложите рулет на противень, застеленный пергаментом,
и выпекайте 25–30 минут до золотистой корочки.
После остывания присыпьте сахарной пудрой.

Подача
Яблочный рулет получается мягким, ароматным с нежной яблочной начинкой
и лёгкой корицей, идеально подходит к чаю или кофе.