Ингредиенты

Для теста:
Мука — 400 г
Тёплая вода — 220 мл
Сухие дрожжи — 7 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Для соуса:
Томатная паста — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Соль, чёрный перец — по вкусу
Итальянские травы (орегано, базилик) — 1 ч. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Для начинки:
Баварские колбаски — 200 г
Моцарелла — 150–200 г
Пармезан — 30 г
Красный лук — ½ шт.
Сладкий перец — ½ шт.
Свежий тимьян или розмарин — 1–2 веточки

Способ приготовления


Приготовить тесто.
В тёплой воде растворить сахар и дрожжи,
оставить на 10 минут.
В миске смешать муку и соль,
добавить дрожжевую смесь и оливковое масло.
Замесить мягкое тесто.
Подъём теста.
Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 1 час.
Приготовить соус.
Смешать томатную пасту, измельчённый чеснок,
оливковое масло, соль, перец и травы до однородности.
Подготовить начинку.
Колбаски нарезать кружочками или кусочками,
перец и лук — тонкими полосками.
Сыр натереть.

Формирование пиццы.
Раскатать тесто в круг, смазать томатным соусом,
равномерно распределить колбаски, овощи и посыпать сыром.

Выпекание.
Выпекать при 220 °C 12–15 минут до золотистой корочки.

Подача
Готовую баварскую пиццу можно посыпать свежим тимьяном или розмарином.
Подают горячей, нарезав на куски.