Ингредиенты

Для теста:
Мука — 400 г
Тёплая вода — 220 мл
Сухие дрожжи — 7 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Для соуса барбекю:
Соус барбекю — 4–5 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Немного мёда или сахара — ½ ч. л.
Чёрный перец — щепотка
Для начинки:
Куриное филе или мясо
(говядина, свинина) — 250 г
Красный лук — ½ шт.
Моцарелла — 200 г
Чеддер (по желанию) — 50 г
Болгарский перец — ½ шт.
Свежая зелень (петрушка или кинза)

Способ приготовления


Приготовить тесто.
В тёплой воде растворить сахар и дрожжи,
оставить на 10 минут.
В миске смешать муку и соль,
добавить дрожжевую смесь и масло.
Замесить мягкое тесто.
Дать тесту подняться.
Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час.
Приготовить соус.
Смешать соус барбекю с измельчённым чесноком, мёдом и перцем.

Подготовить начинку.
Куриное филе или мясо нарезать мелкими кусочками и обжарить до готовности.
Лук и перец нарезать тонкими полосками, сыр натереть.

Формирование пиццы.
Тесто раскатать в круг, смазать соусом барбекю,
выложить мясо, овощи и посыпать сырами.

Выпекание.
Выпекать при 220 °C 12–15 минут до золотистой корочки и расплавления сыра.

Подача
Готовую пиццу можно посыпать свежей зеленью и немного сбрызнуть
дополнительным соусом барбекю.
Подают горячей, нарезав на кусочки.