Ингредиенты

Для теста:
Мука — 400 г
Тёплая вода — 220 мл
Сухие дрожжи — 7 г
Соль и Сахар — 1 ч. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Для соуса:
Томатная паста или томаты — 200 г
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Орегано или базилик — ½–1 ч. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Для начинки:
Куриное филе — 250 г
Моцарелла — 180–200 г
Болгарский перец — ½ шт.
Красный лук — ½ шт.
Помидоры черри — 6–8 шт.
Пармезан — 30 г
Итальянские травы — ½ ч. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.

Способ приготовления

Приготовить тесто.
В тёплой воде растворить сахар и дрожжи,
оставить на 10 минут.
В миске смешать муку и соль,
добавить дрожжевую смесь и оливковое масло.
Замесить мягкое тесто.
Дать тесту подняться.
Накрыть миску полотенцем и оставить тесто в тёплом месте на 1 час.
Подготовить курицу.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками, слегка посолить
и обжарить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до готовности.
Приготовить соус.
Смешать томаты с измельчённым чесноком, оливковым маслом, солью, перцем и орегано.
Формирование пиццы.
Раскатать тесто в круг, смазать соусом.
Выложить моцареллу, курицу, нарезанный болгарский перец, лук и помидоры черри.
Выпекание.
Выпекать в разогретой духовке при 220 °C 12–15 минут до золотистой корочки.

Подача
Готовую куриную пиццу посыпать тёртым пармезаном и свежими листьями базилика.
Подают горячей, нарезав на порционные куски.