Ингредиенты

Для теста:
Мука — 400 г
Тёплая вода — 220 мл
Сухие дрожжи — 7 г
Соль и Сахар — 1 ч. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Для соуса:
Томатная паста или томаты — 200 г
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Сушёный орегано или базилик — ½ ч. л.
Для начинки:
Мидии, кальмары, креветки (очищенные) 200–250 г
Моцарелла — 150–180 г
Красный лук — ½ шт.
Черри помидоры — 6–8 шт.
Лимонный сок — несколько капель
Оливковое масло — 1 ст. л.
Итальянские травы — ½ ч. л.

Способ приготовления


Приготовить тесто.
В тёплой воде растворить сахар и дрожжи,
оставить на 10 минут. В миске смешать муку и соль,
добавить дрожжевую смесь и оливковое масло.
Замесить мягкое тесто.
Дать тесту подняться.
Накрыть миску полотенцем и оставить тесто в тёплом месте на 1 час.
Подготовить морепродукты.
Кратко обжарить мидии, кальмары и креветки на сковороде
с небольшим количеством оливкового масла, посолить и поперчить.
Приготовить соус.
Измельчённые томаты смешать с чесноком,
оливковым маслом, солью, перцем и орегано.
Формирование пиццы.
Раскатать тесто в круг, смазать соусом.
Выложить моцареллу, морепродукты, нарезанный лук и черри.
Посыпать итальянскими травами.

Выпекание.
Выпекать в разогретой духовке при 220 °C 12–15 минут до золотистой корочки.

Подача
Готовую морскую пиццу сбрызнуть лимонным соком и посыпать свежей петрушкой.
Подают горячей, нарезав на кусочки.
Она получается сочной, ароматной и слегка пикантной за счёт морепродуктов.