Ингредиенты

Для теста:
Мука — 400 г
Тёплая вода — 220 мл
Сухие дрожжи — 7 г
Соль /Сахар — по 1 ч. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Для соуса:
Томаты или паста — 200 г
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Сушёный орегано — 1 ч. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Для начинки:
Моцарелла — 150–180 г, Пармезан — 30 г
Итальянские травы— ½ ч. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Свежий орегано или базилик для подачи

Способ приготовления


Приготовить тесто.
В тёплой воде растворить сахар и дрожжи,
оставить на 10 минут.
Смешать муку и соль,
добавить дрожжевую смесь и оливковое масло.
Замесить мягкое, эластичное тесто.
Дать тесту подняться.
Накрыть миску полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час,
пока тесто увеличится в объёме.

Приготовить соус.
Измельчить томаты, добавить чеснок,
оливковое масло, соль и сушёный орегано.
Перемешать до однородности.

Формирование пиццы.
Раскатать тесто в круг.
Смазать соусом, равномерно распределить моцареллу
и посыпать тёртым пармезаном и итальянскими травами.

Выпекание.
Выпекать в разогретой духовке при 220–230 °C 12–15 минут
до золотистой корочки и расплавления сыра.

Подача
Готовую орегано-пиццу можно украсить свежими листьями орегано
или базилика и сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла.
Подают горячей, нарезав на порционные куски.