Ингредиенты

300 г пшеничной муки
180 мл тёплой воды
1 ч. л. сухих дрожжей
1 ч. л. сахара
½ ч. л. соли
1 ст. л. оливкового масла
Для начинки:
3–4 ст. л. соуса песто
200 г сыра моцарелла
30 г сыра пармезан
6–8 листьев базилика
щепотка чёрного перца

Способ приготовления


В тёплой воде растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут.
Добавьте муку, соль и оливковое масло, замесите мягкое тесто.
Накройте тесто и оставьте подниматься 40–60 минут.

Разогрейте духовку до 220–230°C.
Раскатайте тесто в тонкий круг (около 30 см).
Смажьте основу соусом песто.
Посыпьте кусочками или тёртой моцареллой.

Сверху добавьте немного тёртого пармезана.
Выпекайте 10–12 минут, пока сыр полностью не расплавится и края не подрумянятся.

Подача
Готовую пиццу посыпьте свежими листьями базилика и щепоткой чёрного перца.
При желании можно слегка сбрызнуть оливковым маслом.
Подавайте горячей.