Ингредиенты

Куриное филе
(грудка или бедро) — 300–400 г
Кабачок — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Брокколи — 150 г
Стручковая фасоль
(по желанию) — 100 г
Лук — 1/2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Для маринада / вкуса
Оливковое масло — 2–3 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л. (по желанию)
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Паприка — 1 ч. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.

Способ приготовления

Подготовка курицы
Нарежьте куриное филе на средние кусочки или полоски.
Смешайте с оливковым маслом, солью, перцем, паприкой,
лимонным соком и соевым соусом.
Оставьте мариноваться 15–30 минут.

Подготовка овощей
Кабачок нарежьте полукружьями или крупной соломкой.
Морковь — тонкой соломкой или кружочками.
Перец — полосками.
Брокколи разберите на небольшие соцветия.
Лук нарежьте полукольцами.
Чеснок мелко порубите.

Обжарка курицы
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
Обжарьте курицу до золотистой корочки и полной готовности.
Выложите отдельно.

Овощи
На той же сковороде обжарьте лук и чеснок.
Добавьте морковь, затем перец, кабачок и брокколи.
Обжаривайте 5–7 минут, чтобы овощи остались слегка хрустящими.
Посолите и поперчите по вкусу.

Сборка блюда
Соедините курицу и овощи в сковороде.
Аккуратно перемешайте и прогрейте 1–2 минуты вместе.

Подача
Выложите на тарелку аккуратной порцией.
Украсьте зеленью и кунжутом.
По желанию добавьте каплю масла или соуса сверху.

Результат
Сочное куриное мясо + яркие овощи с лёгкой обжаркой,
блюдо получается сбалансированным, ароматным и ресторанным по подаче.