Ингредиенты

Для коржей:
Мука — 200 г
Какао-порошок — 50 г
Сахар — 200 г
Яйца — 3 шт.
Молоко — 150 мл
Масло растительное — 100 мл
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Щепоть соли
Ваниль — 1 ч. л.
Для шоколадного крема:
Сливки жирные — 200 мл
Шоколад тёмный — 150 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
(по желанию для плотности крема)

Способ приготовления

Разогреть духовку до 180 °C.
Форму смазать маслом и присыпать мукой.
В миске взбить яйца с сахаром до пышной светлой массы.
Добавить молоко и растительное масло, перемешать.

Постепенно всыпать муку с какао, разрыхлителем и щепоткой соли,
аккуратно перемешать до однородности.
Вылить тесто в форму и выпекать 25–30 минут (готовность проверять шпажкой).
Дать коржу полностью остыть, затем разрезать на 2–3 части по желанию.

Крем:
Сливки нагреть, не доводя до кипения, и растопить в них шоколад до однородности.
Добавить сахарную пудру и сливочное масло, перемешать до гладкости.
Крем слегка охладить для густоты.

Подача
Коржи промазать кремом, собрать торт.
Сверху можно покрыть остатками крема, посыпать тёртым шоколадом или какао.
Охладить минимум 1 час перед подачей.