Ингредиенты

Филе трески — 500–700 г
Лимон — 1 шт
Оливковое или растительное масло — 2–3 ст. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Сливочное масло — 20–30 г (по желанию)
Сухие травы (тимьян, орегано) — по желанию

Способ приготовления

Подготовка рыбы
Филе трески промой и обсуши бумажными полотенцами
Проверь на наличие косточек и аккуратно удали их
Нарежь рыбу порционными кусками
Посоли, поперчи и сбрызни лимонным соком
Оставь на 10–15 минут для лёгкого маринования

Подготовка к запеканию
Выложи треску в форму для запекания
Добавь чеснок и кружочки лимона
Полей маслом
При желании добавь кусочки сливочного масла сверху для сочности

Запекание
Разогрей духовку до 180°C
Запекай примерно 15–20 минут до готовности
Если хочешь лёгкую корочку, за 5 минут до конца убери фольгу (если использовалась)

Подача
Подавай горячей с картофелем, рисом или овощами
Укрась свежей зеленью и лимоном

Совет
Треска — нежная и постная рыба, поэтому важно не пересушить её в духовке