Ингредиенты

Для теста:
Мука — 300 г
Молоко — 100 мл
Сахар — 2 ст. л.
Дрожжи сухие — 5 г
Сливочное масло — 30 г (мягкое)
Яйцо — 1 шт.
Соль — щепоть
Для начинки:
Яблоки — 2–3 шт.
Сахар — 2–3 ст. л.
Корица — щепоть
Сливочное масло — 10 г (по желанию)
Для жарки:
Масло растительное — 200–250 мл

Способ приготовления

Подогреть молоко, растворить дрожжи
и 1 ч. л. сахара, оставить на 10 минут до появления пены.
В миске смешать муку, соль и оставшийся сахар.
Добавить яйцо и дрожжевую смесь, замесить тесто.

Вмешать мягкое масло, вымесить гладкое эластичное тесто.
Накрыть тесто полотенцем, оставить на 1–1,5 часа для подъёма.

Яблоки очистить, нарезать мелкими кубиками, смешать с сахаром и корицей.
Тесто раскатать в небольшие кружки, положить начинку, защипнуть края.

Разогреть растительное масло в сковороде,
обжаривать пирожки с каждой стороны 2–3 минуты до золотистой корочки.
Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Подача
Подавать тёплыми
Можно посыпать сахарной пудрой
Отлично сочетаются с чаем или кофе.