Ингредиенты
Для коктейля:
Бурбон — 60 мл
Сахар — 1 ч. л.
Ангостура биттер — 3 дэша
Холодная вода — 1 ч. л.
Крупный кубик льда — 1 шт.
Для подачи:
Апельсиновая цедра — 1 полоска
Для коктейля:
Бурбон — 60 мл
Сахар — 1 ч. л.
Ангостура биттер — 3 дэша
Холодная вода — 1 ч. л.
Крупный кубик льда — 1 шт.
Для подачи:
Апельсиновая цедра — 1 полоска
Способ приготовления
Подготовьте сладкую основу
В стакан для смешивания добавьте сахар, Ангостуру и холодную воду.
Перемешивайте ложкой до тех пор, пока сахар почти полностью не растворится.
Такой способ позволяет равномерно распределить сладость и биттер по всему напитку.
Добавьте бурбон
Влейте охлаждённый бурбон.
Добавьте лёд и аккуратно перемешивайте барной ложкой примерно 20–30 секунд,
пока напиток хорошо не охладится.
Заодно небольшое количество воды от тающего льда смягчит крепость бурбона.
Процедите коктейль
Переложите в низкий бокал для крепких коктейлей один крупный свежий кубик льда.
Процедите напиток поверх льда.
Добавьте цитрусовый аромат
Срежьте с апельсина тонкую полоску цедры.
Поверните её над поверхностью коктейля кожурой вниз,
слегка надавливая, чтобы эфирные масла попали на поверхность напитка.
Затем положите цедру в бокал.
Домашняя подача
Подавайте коктейль сразу после приготовления в низком бокале типа rocks.
Используйте один крупный кубик льда — он медленнее тает и меньше разбавляет напиток.
Современная подача
Для современной подачи используйте широкий низкий бокал и один идеально прозрачный крупный куб льда.
Апельсиновую цедру сверните тонкой спиралью и положите поверх льда.
Здесь не нужны ягоды, ломтики фруктов или большое количество украшений,
минималистичная подача лучше подчёркивает характер бурбона.
Полезные советы
Выбирайте бурбон с выраженным, но не чрезмерно резким вкусом,
его характер должен хорошо ощущаться в готовом коктейле.
Не используйте мелкий лёд при подаче: он быстрее разбавляет напиток.
Не переборщите с биттером — его задача добавить пряную глубину, а не доминировать.
Апельсиновую цедру лучше выжимать непосредственно перед подачей:
именно эфирные масла дают коктейлю яркий аромат.
Не добавляйте апельсиновый сок или содовую — это уже будут другие коктейльные вариации.
После добавления бурбона коктейль нужно именно перемешивать, а не взбивать в шейкере.
Классическая техника для такого напитка — смешивание со льдом.
Подготовьте сладкую основу
В стакан для смешивания добавьте сахар, Ангостуру и холодную воду.
Перемешивайте ложкой до тех пор, пока сахар почти полностью не растворится.
Такой способ позволяет равномерно распределить сладость и биттер по всему напитку.
Добавьте бурбон
Влейте охлаждённый бурбон.
Добавьте лёд и аккуратно перемешивайте барной ложкой примерно 20–30 секунд,
пока напиток хорошо не охладится.
Заодно небольшое количество воды от тающего льда смягчит крепость бурбона.
Процедите коктейль
Переложите в низкий бокал для крепких коктейлей один крупный свежий кубик льда.
Процедите напиток поверх льда.
Добавьте цитрусовый аромат
Срежьте с апельсина тонкую полоску цедры.
Поверните её над поверхностью коктейля кожурой вниз,
слегка надавливая, чтобы эфирные масла попали на поверхность напитка.
Затем положите цедру в бокал.
Домашняя подача
Подавайте коктейль сразу после приготовления в низком бокале типа rocks.
Используйте один крупный кубик льда — он медленнее тает и меньше разбавляет напиток.
Современная подача
Для современной подачи используйте широкий низкий бокал и один идеально прозрачный крупный куб льда.
Апельсиновую цедру сверните тонкой спиралью и положите поверх льда.
Здесь не нужны ягоды, ломтики фруктов или большое количество украшений,
минималистичная подача лучше подчёркивает характер бурбона.
Полезные советы
Выбирайте бурбон с выраженным, но не чрезмерно резким вкусом,
его характер должен хорошо ощущаться в готовом коктейле.
Не используйте мелкий лёд при подаче: он быстрее разбавляет напиток.
Не переборщите с биттером — его задача добавить пряную глубину, а не доминировать.
Апельсиновую цедру лучше выжимать непосредственно перед подачей:
именно эфирные масла дают коктейлю яркий аромат.
Не добавляйте апельсиновый сок или содовую — это уже будут другие коктейльные вариации.
После добавления бурбона коктейль нужно именно перемешивать, а не взбивать в шейкере.
Классическая техника для такого напитка — смешивание со льдом.
Бурбон коктейль
Бурбон коктейль — элегантный крепкий напиток с мягкой сладостью, пряными оттенками биттера и выразительным ароматом апельсиновой цедры. Бурбон остаётся главным акцентом, а небольшое количество сахара и ароматического биттера делает его вкус более округлым и сбалансированным.
