Ингредиенты
Основные:
Черемша свежая — 150 г
Свежие огурцы — 2–3 шт.
Куриные яйца — 3 шт.
Зелёный лук — 2–3 пера (по желанию)
Свежий укроп — небольшой пучок
Для заправки:
Сметана 15–20% — 150 г
Лимонный сок — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Основные:
Черемша свежая — 150 г
Свежие огурцы — 2–3 шт.
Куриные яйца — 3 шт.
Зелёный лук — 2–3 пера (по желанию)
Свежий укроп — небольшой пучок
Для заправки:
Сметана 15–20% — 150 г
Лимонный сок — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Способ приготовления
Подготовьте ингредиенты
Черемшу тщательно промойте под холодной водой и обсушите.
Удалите жёсткие части стеблей и нарежьте зелень небольшими кусочками.
Огурцы нарежьте тонкими кружочками или соломкой.
Яйца отварите вкрутую, остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Укроп и зелёный лук мелко нарубите.
Приготовьте заправку
Смешайте сметану с лимонным соком.
Добавьте соль и чёрный перец по вкусу.
Перемешайте до однородности.
Соберите салат
Соедините черемшу, огурцы, яйца и зелень.
Добавьте сметанную заправку.
Аккуратно перемешайте и оставьте на 5–10 минут, чтобы ингредиенты соединились.
Домашняя подача
Подавайте салат охлаждённым сразу после приготовления.
Он хорошо сочетается с молодым картофелем, мясными блюдами и рыбой.
Современная подача
Подавайте в глубокой тарелке, украшая свежей черемшой, ломтиками огурца и зеленью.
Можно добавить несколько капель оливкового масла перед подачей.
Полезные советы
Используйте молодую черемшу — её листья самые нежные и ароматные.
Не режьте зелень слишком мелко, чтобы сохранить свежий вкус.
Заправляйте салат непосредственно перед подачей, чтобы огурцы оставались хрустящими.
Для более лёгкого варианта часть сметаны можно заменить натуральным йогуртом.
Если черемша имеет слишком яркий вкус, её можно немного ошпарить кипятком.
Подготовьте ингредиенты
Черемшу тщательно промойте под холодной водой и обсушите.
Удалите жёсткие части стеблей и нарежьте зелень небольшими кусочками.
Огурцы нарежьте тонкими кружочками или соломкой.
Яйца отварите вкрутую, остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Укроп и зелёный лук мелко нарубите.
Приготовьте заправку
Смешайте сметану с лимонным соком.
Добавьте соль и чёрный перец по вкусу.
Перемешайте до однородности.
Соберите салат
Соедините черемшу, огурцы, яйца и зелень.
Добавьте сметанную заправку.
Аккуратно перемешайте и оставьте на 5–10 минут, чтобы ингредиенты соединились.
Домашняя подача
Подавайте салат охлаждённым сразу после приготовления.
Он хорошо сочетается с молодым картофелем, мясными блюдами и рыбой.
Современная подача
Подавайте в глубокой тарелке, украшая свежей черемшой, ломтиками огурца и зеленью.
Можно добавить несколько капель оливкового масла перед подачей.
Полезные советы
Используйте молодую черемшу — её листья самые нежные и ароматные.
Не режьте зелень слишком мелко, чтобы сохранить свежий вкус.
Заправляйте салат непосредственно перед подачей, чтобы огурцы оставались хрустящими.
Для более лёгкого варианта часть сметаны можно заменить натуральным йогуртом.
Если черемша имеет слишком яркий вкус, её можно немного ошпарить кипятком.
Черемша и огурцом
Салат с черемшой и огурцом — это простое сезонное блюдо с ярким ароматом и свежим вкусом. Нежная зелень черемши придаёт салату лёгкую чесночную нотку, а сочные огурцы делают его хрустящим и освежающим. Благодаря лёгкой заправке такой салат отлично подходит для весеннего меню, гарнира или самостоятельной закуски.
