Ингредиенты

Для коктейля:
Водка — 50 мл
Кофейный ликёр — 20 мл
Крупный лёд — 150–180 г
Для подачи:
Кофейные зёрна — 2–3 шт., по желанию

Способ приготовления

Подготовьте бокал
Используйте низкий стакан Old Fashioned.
Наполните его крупными кубиками льда.

Добавьте ингредиенты
Влейте водку и кофейный ликёр непосредственно в бокал.

Охладите
Аккуратно перемешивайте барной ложкой около 15–20 секунд,
чтобы напиток хорошо охладился и слегка разбавился водой от льда.

Завершите
При желании добавьте 2–3 кофейных зерна для аромата и аккуратного декора.
Подавайте сразу.

Домашняя подача
Подавайте Чёрный русский в низком прозрачном стакане с крупным льдом.
Можно добавить несколько кофейных зёрен сверху.

Современная подача
Используйте низкий прозрачный бокал и один крупный прозрачный куб льда.
Сверху разместите 2–3 кофейных зерна, чтобы подчеркнуть кофейный характер напитка.
Декор оставьте минимальным — глубокий тёмный цвет коктейля
и прозрачный лёд уже создают выразительную композицию.

Полезные советы
Для классического варианта сохраняйте пропорцию 50 мл водки + 20 мл кофейного ликёра.
Используйте хорошо охлаждённые ингредиенты.
Крупный лёд лучше мелкого: он медленнее тает и позволяет контролировать разбавление.
Не добавляйте сливки — это уже будет Белый русский,
который IBA отдельно описывает как вариант с добавлением сливок.
Сахарный сироп здесь не нужен: кофейный ликёр уже даёт необходимую сладость.
Коктейль лучше готовить непосредственно перед подачей.

Чёрный русский — простой крепкий коктейль из водки и кофейного ликёра. Водка остаётся главным алкогольным акцентом, а кофейный ликёр добавляет напитку насыщенный кофейный вкус, лёгкую сладость и тёмный цвет. Коктейль получается плотным по вкусу, но без сливочной текстуры и лишних добавок.