Ингредиенты
Для коктейля:
Белый ром — 60 мл
Свежевыжатый сок лайма - 25 мл
Сахарный сироп — 15 мл
Лёд — 150–180 г
Для подачи:
Лайм — тонкая полоска цедры
или небольшой ломтик
Для коктейля:
Белый ром — 60 мл
Свежевыжатый сок лайма - 25 мл
Сахарный сироп — 15 мл
Лёд — 150–180 г
Для подачи:
Лайм — тонкая полоска цедры
или небольшой ломтик
Способ приготовления
Подготовьте лайм
Вымойте лайм и обсушите.
Выжмите свежий сок и процедите его через мелкое сито, чтобы удалить косточки и крупную мякоть.
Соберите коктейль
Влейте в шейкер белый ром, свежий сок лайма и сахарный сироп.
Добавьте большое количество льда.
Встряхните
Плотно закройте шейкер и энергично встряхивайте 10–15 секунд.
Это быстро охладит коктейль и слегка разбавит его талой водой от льда, благодаря чему вкус станет более сбалансированным.
Процедите
Охлаждённый коктейль процедите через сито в заранее охлаждённый коктейльный бокал.
Подавайте сразу.
Классическая подача
Подавайте Дайкири в охлаждённом коктейльном бокале без льда.
Классическому варианту достаточно тонкой полоски лаймовой цедры или небольшого ломтика лайма.
Современная подача
Используйте хорошо охлаждённый бокал с тонкой ножкой.
Украсьте поверхность коктейля небольшой спиралью из лаймовой цедры.
Не добавляйте большое количество фруктов или сладких украшений
минималистичная подача лучше подчёркивает характер классического Дайкири.
Полезные советы
Используйте свежевыжатый сок лайма — готовый пакетированный сок заметно меняет вкус.
Для классического Дайкири нужен именно белый ром.
Сначала используйте 15 мл сахарного сиропа, а затем корректируйте сладость в зависимости от кислотности лайма.
Все ингредиенты должны быть хорошо охлаждены перед приготовлением.
Не добавляйте газированную воду, фруктовые соки или лёд в бокал — это уже будут другие вариации Дайкири.
Энергичное встряхивание важно: оно не только охлаждает напиток,
но и создаёт правильный баланс рома, лайма и сиропа.
Подготовьте лайм
Вымойте лайм и обсушите.
Выжмите свежий сок и процедите его через мелкое сито, чтобы удалить косточки и крупную мякоть.
Соберите коктейль
Влейте в шейкер белый ром, свежий сок лайма и сахарный сироп.
Добавьте большое количество льда.
Встряхните
Плотно закройте шейкер и энергично встряхивайте 10–15 секунд.
Это быстро охладит коктейль и слегка разбавит его талой водой от льда, благодаря чему вкус станет более сбалансированным.
Процедите
Охлаждённый коктейль процедите через сито в заранее охлаждённый коктейльный бокал.
Подавайте сразу.
Классическая подача
Подавайте Дайкири в охлаждённом коктейльном бокале без льда.
Классическому варианту достаточно тонкой полоски лаймовой цедры или небольшого ломтика лайма.
Современная подача
Используйте хорошо охлаждённый бокал с тонкой ножкой.
Украсьте поверхность коктейля небольшой спиралью из лаймовой цедры.
Не добавляйте большое количество фруктов или сладких украшений
минималистичная подача лучше подчёркивает характер классического Дайкири.
Полезные советы
Используйте свежевыжатый сок лайма — готовый пакетированный сок заметно меняет вкус.
Для классического Дайкири нужен именно белый ром.
Сначала используйте 15 мл сахарного сиропа, а затем корректируйте сладость в зависимости от кислотности лайма.
Все ингредиенты должны быть хорошо охлаждены перед приготовлением.
Не добавляйте газированную воду, фруктовые соки или лёд в бокал — это уже будут другие вариации Дайкири.
Энергичное встряхивание важно: оно не только охлаждает напиток,
но и создаёт правильный баланс рома, лайма и сиропа.
Дайкири коктейль
Дайкири — классический коктейль на основе светлого рома, свежего лайма и сахара. Его характер — чистый, яркий и сбалансированный: мягкость рома сочетается с выраженной цитрусовой кислинкой и лёгкой сладостью. Коктейль подают хорошо охлаждённым, без лишнего декора, чтобы сохранить его классический характер.
