Ингредиенты
Для коктейля:
Белый ром — 60 мл
Свежевыжатый сок лайма — 25 мл
Сахарный сироп — 15 мл
Лёд — 150–180 г
Для подачи:
Лайм — тонкая полоска цедры или небольшой ломтик
Для коктейля:
Белый ром — 60 мл
Свежевыжатый сок лайма — 25 мл
Сахарный сироп — 15 мл
Лёд — 150–180 г
Для подачи:
Лайм — тонкая полоска цедры или небольшой ломтик
Способ приготовления
Подготовьте лайм
Вымойте лайм и обсушите.
Выжмите свежий сок и процедите его через мелкое сито, чтобы удалить косточки и крупную мякоть.
Соберите коктейль
Влейте в шейкер белый ром, свежий сок лайма и сахарный сироп.
Добавьте большое количество льда.
Встряхните
Плотно закройте шейкер и энергично встряхивайте 10–15 секунд.
Это быстро охладит коктейль и слегка разбавит его талой водой от льда, благодаря чему вкус станет более сбалансированным.
Процедите
Охлаждённый коктейль процедите через сито в заранее охлаждённый коктейльный бокал.
Подавайте сразу.
Классическая подача
Подавайте Дайкири в охлаждённом коктейльном бокале без льда.
Классическому варианту достаточно тонкой полоски лаймовой цедры или небольшого ломтика лайма.
Современная подача
Используйте хорошо охлаждённый бокал с тонкой ножкой.
Украсьте поверхность коктейля небольшой спиралью из лаймовой цедры.
Не добавляйте большое количество фруктов или сладких украшений — минималистичная подача лучше подчёркивает характер классического Дайкири.
Полезные советы
Используйте свежевыжатый сок лайма — готовый пакетированный сок заметно меняет вкус.
Для классического Дайкири нужен именно белый ром.
Сначала используйте 15 мл сахарного сиропа, а затем корректируйте сладость в зависимости от кислотности лайма.
Все ингредиенты должны быть хорошо охлаждены перед приготовлением.
Не добавляйте газированную воду, фруктовые соки или лёд в бокал — это уже будут другие вариации Дайкири.
Энергичное встряхивание важно: оно не только охлаждает напиток,
но и создаёт правильный баланс рома, лайма и сиропа.
Подготовьте лайм
Вымойте лайм и обсушите.
Выжмите свежий сок и процедите его через мелкое сито, чтобы удалить косточки и крупную мякоть.
Соберите коктейль
Влейте в шейкер белый ром, свежий сок лайма и сахарный сироп.
Добавьте большое количество льда.
Встряхните
Плотно закройте шейкер и энергично встряхивайте 10–15 секунд.
Это быстро охладит коктейль и слегка разбавит его талой водой от льда, благодаря чему вкус станет более сбалансированным.
Процедите
Охлаждённый коктейль процедите через сито в заранее охлаждённый коктейльный бокал.
Подавайте сразу.
Классическая подача
Подавайте Дайкири в охлаждённом коктейльном бокале без льда.
Классическому варианту достаточно тонкой полоски лаймовой цедры или небольшого ломтика лайма.
Современная подача
Используйте хорошо охлаждённый бокал с тонкой ножкой.
Украсьте поверхность коктейля небольшой спиралью из лаймовой цедры.
Не добавляйте большое количество фруктов или сладких украшений — минималистичная подача лучше подчёркивает характер классического Дайкири.
Полезные советы
Используйте свежевыжатый сок лайма — готовый пакетированный сок заметно меняет вкус.
Для классического Дайкири нужен именно белый ром.
Сначала используйте 15 мл сахарного сиропа, а затем корректируйте сладость в зависимости от кислотности лайма.
Все ингредиенты должны быть хорошо охлаждены перед приготовлением.
Не добавляйте газированную воду, фруктовые соки или лёд в бокал — это уже будут другие вариации Дайкири.
Энергичное встряхивание важно: оно не только охлаждает напиток,
но и создаёт правильный баланс рома, лайма и сиропа.
Дайкири коктейль
Дайкири — классический коктейль на основе светлого рома, свежего лайма и сахара. Его характер — чистый, яркий и сбалансированный: мягкость рома сочетается с выраженной цитрусовой кислинкой и лёгкой сладостью. Коктейль подают хорошо охлаждённым, без лишнего декора, чтобы сохранить его классический характер.
