Ингредиенты
Основные:
Куриное филе — 350 г
Консервированные ананасы — 250 г
Яйца — 4 шт.
Твёрдый сыр — 150 г
Майонез — 120–150 г
Соль — по вкусу
Свежемолотый чёрный перец — по вкусу
Для украшения:
Свежая петрушка
Несколько кусочков ананаса
Тёртый сыр (по желанию)
Основные:
Куриное филе — 350 г
Консервированные ананасы — 250 г
Яйца — 4 шт.
Твёрдый сыр — 150 г
Майонез — 120–150 г
Соль — по вкусу
Свежемолотый чёрный перец — по вкусу
Для украшения:
Свежая петрушка
Несколько кусочков ананаса
Тёртый сыр (по желанию)
Способ приготовления
Подготовьте курицу
Куриное филе отварите в слегка подсоленной воде до готовности.
Полностью остудите и нарежьте небольшими кубиками.
Для более насыщенного вкуса курицу можно запечь или приготовить на пару.
Подготовьте остальные ингредиенты
Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите.
Натрите их на крупной тёрке или нарежьте небольшими кубиками.
Сыр натрите на средней тёрке.
Консервированные ананасы переложите на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Затем нарежьте небольшими кусочками и слегка обсушите бумажным полотенцем.
Соберите салат
В салатнике соедините куриное филе, яйца, ананасы и сыр.
Добавьте майонез, при необходимости посолите и поперчите.
Аккуратно перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
Перед подачей поставьте салат в холодильник на 30–60 минут.
Домашняя подача
Подавайте салат хорошо охлаждённым в красивом салатнике.
Украсьте свежей петрушкой и несколькими кусочками ананаса.
Современная ресторанная подача
Соберите салат порционно с помощью кулинарного кольца.
Сверху украсьте тонкими лепестками сыра, небольшими кубиками ананаса и микрозеленью.
Для лёгкого контраста можно добавить несколько обжаренных миндальных лепестков.
Полезные советы
Для салата лучше использовать охлаждённое куриное филе — оно остаётся более сочным.
Ананасы обязательно хорошо обсушивайте, чтобы салат не получился водянистым.
Не добавляйте слишком много майонеза — он должен лишь соединять ингредиенты, а не перебивать их вкус.
Если есть возможность, дайте салату настояться около часа в холодильнике — вкус станет более гармоничным.
Для более лёгкой версии часть майонеза можно заменить густым натуральным йогуртом.
Подготовьте курицу
Куриное филе отварите в слегка подсоленной воде до готовности.
Полностью остудите и нарежьте небольшими кубиками.
Для более насыщенного вкуса курицу можно запечь или приготовить на пару.
Подготовьте остальные ингредиенты
Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите.
Натрите их на крупной тёрке или нарежьте небольшими кубиками.
Сыр натрите на средней тёрке.
Консервированные ананасы переложите на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Затем нарежьте небольшими кусочками и слегка обсушите бумажным полотенцем.
Соберите салат
В салатнике соедините куриное филе, яйца, ананасы и сыр.
Добавьте майонез, при необходимости посолите и поперчите.
Аккуратно перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
Перед подачей поставьте салат в холодильник на 30–60 минут.
Домашняя подача
Подавайте салат хорошо охлаждённым в красивом салатнике.
Украсьте свежей петрушкой и несколькими кусочками ананаса.
Современная ресторанная подача
Соберите салат порционно с помощью кулинарного кольца.
Сверху украсьте тонкими лепестками сыра, небольшими кубиками ананаса и микрозеленью.
Для лёгкого контраста можно добавить несколько обжаренных миндальных лепестков.
Полезные советы
Для салата лучше использовать охлаждённое куриное филе — оно остаётся более сочным.
Ананасы обязательно хорошо обсушивайте, чтобы салат не получился водянистым.
Не добавляйте слишком много майонеза — он должен лишь соединять ингредиенты, а не перебивать их вкус.
Если есть возможность, дайте салату настояться около часа в холодильнике — вкус станет более гармоничным.
Для более лёгкой версии часть майонеза можно заменить густым натуральным йогуртом.
Дамский каприз с курицей
Салат «Дамский каприз» с курицей — нежное праздничное блюдо, в котором сочетаются сочное куриное филе, сладкие ананасы, твёрдый сыр и яйца. Благодаря гармоничному сочетанию вкусов салат получается лёгким, сочным и одновременно сытным, поэтому уже много лет остаётся популярным на праздничных столах.
