Ингредиенты
Основные:
Дыня спелая — 400 г
Ветчина прошутто или сыровяленая ветчина — 100 г
Рукола свежая — 80 г
Моцарелла мини — 125 г (по желанию)
Пармезан — 30 г (по желанию)
Кедровые орехи — 30 г (по желанию)
Для заправки:
Оливковое масло — 3 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Мёд — 1 ч. л.
Чёрный молотый перец — по вкусу
Соль — немного (по желанию)
Основные:
Дыня спелая — 400 г
Ветчина прошутто или сыровяленая ветчина — 100 г
Рукола свежая — 80 г
Моцарелла мини — 125 г (по желанию)
Пармезан — 30 г (по желанию)
Кедровые орехи — 30 г (по желанию)
Для заправки:
Оливковое масло — 3 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Мёд — 1 ч. л.
Чёрный молотый перец — по вкусу
Соль — немного (по желанию)
Способ приготовления
Подготовьте ингредиенты
Руколу промойте и хорошо обсушите.
Дыню очистите от семян и нарежьте крупными кубиками или тонкими ломтиками.
Ветчину нарежьте тонкими полосками или оставьте небольшими ломтиками для красивой подачи.
Моцареллу разрежьте пополам, если используете.
Кедровые орехи слегка подсушите на сухой сковороде для более яркого аромата.
Приготовьте заправку
Смешайте оливковое масло, лимонный сок и мёд.
Добавьте немного свежемолотого чёрного перца.
Перемешайте до однородности.
Соберите салат
Выложите руколу на тарелку.
Добавьте кусочки дыни, ветчину и моцареллу.
Полейте лёгкой заправкой.
Сверху добавьте стружку пармезана и орехи.
Домашняя подача
Подавайте сразу после приготовления охлаждённым.
Лучше всего подходит для жарких летних дней и лёгких перекусов.
Современная подача
Выложите ингредиенты на большую плоскую тарелку, чередуя ломтики дыни и ветчины.
Украсьте руколой, пармезаном и несколькими каплями оливкового масла.
Полезные советы
Используйте сладкую спелую дыню — от неё зависит основной вкус салата.
Лучше всего подходит прошутто или другая сыровяленая ветчина с лёгкой солёностью.
Не режьте дыню слишком мелко — крупные кусочки лучше сохраняют сочность.
Заправляйте салат непосредственно перед подачей, чтобы рукола оставалась свежей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного бальзамического крема.
Подготовьте ингредиенты
Руколу промойте и хорошо обсушите.
Дыню очистите от семян и нарежьте крупными кубиками или тонкими ломтиками.
Ветчину нарежьте тонкими полосками или оставьте небольшими ломтиками для красивой подачи.
Моцареллу разрежьте пополам, если используете.
Кедровые орехи слегка подсушите на сухой сковороде для более яркого аромата.
Приготовьте заправку
Смешайте оливковое масло, лимонный сок и мёд.
Добавьте немного свежемолотого чёрного перца.
Перемешайте до однородности.
Соберите салат
Выложите руколу на тарелку.
Добавьте кусочки дыни, ветчину и моцареллу.
Полейте лёгкой заправкой.
Сверху добавьте стружку пармезана и орехи.
Домашняя подача
Подавайте сразу после приготовления охлаждённым.
Лучше всего подходит для жарких летних дней и лёгких перекусов.
Современная подача
Выложите ингредиенты на большую плоскую тарелку, чередуя ломтики дыни и ветчины.
Украсьте руколой, пармезаном и несколькими каплями оливкового масла.
Полезные советы
Используйте сладкую спелую дыню — от неё зависит основной вкус салата.
Лучше всего подходит прошутто или другая сыровяленая ветчина с лёгкой солёностью.
Не режьте дыню слишком мелко — крупные кусочки лучше сохраняют сочность.
Заправляйте салат непосредственно перед подачей, чтобы рукола оставалась свежей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного бальзамического крема.
Дыня с ветчиной и руколой салат
Салат с дыней, ветчиной и руколой — это яркое сочетание сладкого фрукта, нежного мяса и свежей зелени. Сочная дыня подчёркивает солоноватый вкус ветчины, а рукола добавляет лёгкую пикантность. Такой салат отлично подходит для лёгкого ужина, летнего обеда или красивой современной подачи.
