Ингредиенты
Основные:
Помидоры спелые — 4 шт.
Огурцы свежие — 2 шт.
Болгарский зелёный или красный перец — 1 шт.
Красный лук — 1 шт.
Сыр фета — 200 г
Маслины или каламата — 100 г
Свежая зелень (орегано или петрушка) — по вкусу
Для заправки:
Оливковое масло— 4 ст. л.
Лимонный сок или винный уксус — 1 ст. л. (по желанию)
Сушёный орегано — 1 ч. л.
Специи:
Соль — по вкусу
Свежемолотый чёрный перец — по вкусу
Основные:
Помидоры спелые — 4 шт.
Огурцы свежие — 2 шт.
Болгарский зелёный или красный перец — 1 шт.
Красный лук — 1 шт.
Сыр фета — 200 г
Маслины или каламата — 100 г
Свежая зелень (орегано или петрушка) — по вкусу
Для заправки:
Оливковое масло— 4 ст. л.
Лимонный сок или винный уксус — 1 ст. л. (по желанию)
Сушёный орегано — 1 ч. л.
Специи:
Соль — по вкусу
Свежемолотый чёрный перец — по вкусу
Способ приготовления
Подготовьте овощи
Помидоры нарежьте крупными дольками.
Огурцы нарежьте крупными кусочками.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками.
Красный лук нарежьте тонкими кольцами или полукольцами.
Соберите салат
Выложите овощи в глубокую тарелку.
Добавьте маслины.
Аккуратно перемешайте.
Сверху положите цельный кусок феты.
Посыпьте сушёным орегано.
Добавьте заправку
Полейте салат качественным оливковым маслом.
При желании добавьте немного лимонного сока или винного уксуса.
Поперчите.
Домашняя подача
Подавайте греческий салат сразу после приготовления.
Дополните свежим хлебом, пита-хлебом или оливками.
Современная подача
Выложите салат на широкую керамическую тарелку.
Разместите крупные кусочки овощей вокруг феты.
Украсьте свежим орегано, микрозеленью и несколькими каплями оливкового масла.
Для эффектной подачи можно добавить рядом кусочек поджаренного хлеба или мини-питу.
Полезные советы
Используйте только качественную фету и оливковое масло — именно они формируют основной вкус блюда.
Не режьте овощи слишком мелко: в традиционном греческом салате ценятся крупные сочные кусочки.
Не перемешивайте фету заранее — она должна сохранять свою кремовую структуру.
Солите осторожно, так как фета и оливки уже имеют насыщенный солёный вкус.
Лучше готовить салат непосредственно перед подачей, чтобы овощи оставались свежими и хрустящими.
Подготовьте овощи
Помидоры нарежьте крупными дольками.
Огурцы нарежьте крупными кусочками.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками.
Красный лук нарежьте тонкими кольцами или полукольцами.
Соберите салат
Выложите овощи в глубокую тарелку.
Добавьте маслины.
Аккуратно перемешайте.
Сверху положите цельный кусок феты.
Посыпьте сушёным орегано.
Добавьте заправку
Полейте салат качественным оливковым маслом.
При желании добавьте немного лимонного сока или винного уксуса.
Поперчите.
Домашняя подача
Подавайте греческий салат сразу после приготовления.
Дополните свежим хлебом, пита-хлебом или оливками.
Современная подача
Выложите салат на широкую керамическую тарелку.
Разместите крупные кусочки овощей вокруг феты.
Украсьте свежим орегано, микрозеленью и несколькими каплями оливкового масла.
Для эффектной подачи можно добавить рядом кусочек поджаренного хлеба или мини-питу.
Полезные советы
Используйте только качественную фету и оливковое масло — именно они формируют основной вкус блюда.
Не режьте овощи слишком мелко: в традиционном греческом салате ценятся крупные сочные кусочки.
Не перемешивайте фету заранее — она должна сохранять свою кремовую структуру.
Солите осторожно, так как фета и оливки уже имеют насыщенный солёный вкус.
Лучше готовить салат непосредственно перед подачей, чтобы овощи оставались свежими и хрустящими.
Греческий салат
Греческий салат — традиционное блюдо греческой кухни, известное во всём мире своей простотой и гармоничным сочетанием свежих продуктов. В основе классического рецепта — сочные помидоры, огурцы, сладкий перец, красный лук, маслины и настоящая фета. Минимум ингредиентов и качественное оливковое масло создают яркий натуральный вкус.
