Ингредиенты
Для коктейля:
Виски — 50 мл
Содовая или сильно газированная вода — 100 мл
Крупный лёд — 150–180 г
Для подачи:
Лайм — 1 тонкий ломтик
Апельсин — 1 тонкий ломтик
Свежая мята — 1 небольшая веточка
Для коктейля:
Виски — 50 мл
Содовая или сильно газированная вода — 100 мл
Крупный лёд — 150–180 г
Для подачи:
Лайм — 1 тонкий ломтик
Апельсин — 1 тонкий ломтик
Свежая мята — 1 небольшая веточка
Способ приготовления
Подготовьте бокал
Охладите высокий узкий бокал Highball.
Наполните его крупным льдом почти доверху.
Добавьте виски
Влейте 50 мл хорошо охлаждённого виски.
Добавьте содовую
Медленно долейте 100 мл очень холодной содовой.
Лучше наливать её по стенке бокала, чтобы сохранить максимальное количество пузырьков.
Аккуратно перемешайте
Сделайте всего одно-два лёгких движения барной ложкой снизу вверх.
Не перемешивайте долго — для хайбола важно сохранить газированность.
Завершите
Украсьте тонким ломтиком лимона.
Перед подачей можно слегка выжать полоску лимонной цедры над поверхностью напитка,
чтобы высвободить ароматические масла.
Домашняя подача
Подавайте Хайбол в высоком прозрачном стакане с крупным льдом.
Украсьте тонким ломтиком лайма, апельсина и небольшой веточкой мяты.
Современная подача:
Используйте высокий узкий прозрачный бокал с крупными прозрачными кубиками льда.
Тонкие ломтики лайма и апельсина разместите между кубиками,
а веточку мяты аккуратно установите у края бокала.
Оставьте украшение лёгким, чтобы прозрачность напитка
и пузырьки содовой оставались главным визуальным акцентом.
Полезные советы
Содовая должна быть очень холодной и только что открытой — это помогает сохранить газированность.
Крупный лёд предпочтительнее мелкого, поскольку он медленнее тает и меньше разбавляет напиток.
Виски выбирайте тот, который вам нравится сам по себе: хайбол не маскирует характер базового алкоголя.
Не добавляйте сиропы и соки в классическую версию — это уже будут отдельные вариации хайбола.
Соотношение 50 мл виски + 100 мл содовой даёт лёгкий и сбалансированный вариант;
классические рецепты также встречаются в близкой пропорции 1:2.
Подготовьте бокал
Охладите высокий узкий бокал Highball.
Наполните его крупным льдом почти доверху.
Добавьте виски
Влейте 50 мл хорошо охлаждённого виски.
Добавьте содовую
Медленно долейте 100 мл очень холодной содовой.
Лучше наливать её по стенке бокала, чтобы сохранить максимальное количество пузырьков.
Аккуратно перемешайте
Сделайте всего одно-два лёгких движения барной ложкой снизу вверх.
Не перемешивайте долго — для хайбола важно сохранить газированность.
Завершите
Украсьте тонким ломтиком лимона.
Перед подачей можно слегка выжать полоску лимонной цедры над поверхностью напитка,
чтобы высвободить ароматические масла.
Домашняя подача
Подавайте Хайбол в высоком прозрачном стакане с крупным льдом.
Украсьте тонким ломтиком лайма, апельсина и небольшой веточкой мяты.
Современная подача:
Используйте высокий узкий прозрачный бокал с крупными прозрачными кубиками льда.
Тонкие ломтики лайма и апельсина разместите между кубиками,
а веточку мяты аккуратно установите у края бокала.
Оставьте украшение лёгким, чтобы прозрачность напитка
и пузырьки содовой оставались главным визуальным акцентом.
Полезные советы
Содовая должна быть очень холодной и только что открытой — это помогает сохранить газированность.
Крупный лёд предпочтительнее мелкого, поскольку он медленнее тает и меньше разбавляет напиток.
Виски выбирайте тот, который вам нравится сам по себе: хайбол не маскирует характер базового алкоголя.
Не добавляйте сиропы и соки в классическую версию — это уже будут отдельные вариации хайбола.
Соотношение 50 мл виски + 100 мл содовой даёт лёгкий и сбалансированный вариант;
классические рецепты также встречаются в близкой пропорции 1:2.
Хайбол
Хайбол — лёгкий и освежающий коктейль с мягким характером виски, большим количеством холодного льда и чистой газированностью содовой. Минимальное количество ингредиентов позволяет сохранить вкус самого виски, а правильное охлаждение делает напиток особенно свежим.
