Ингредиенты
Молоко — 500 мл
Тёмный шоколад — 100 г
Сахар — 1–2 ст. ложки (по вкусу)
Какао-порошок — 1 ст. ложка (по желанию)
Ванильный сахар — ½ ч. ложки (по желанию)
Взбитые сливки — для подачи (по желанию)
Тёртый шоколад или какао — для украшения
Молоко — 500 мл
Тёмный шоколад — 100 г
Сахар — 1–2 ст. ложки (по вкусу)
Какао-порошок — 1 ст. ложка (по желанию)
Ванильный сахар — ½ ч. ложки (по желанию)
Взбитые сливки — для подачи (по желанию)
Тёртый шоколад или какао — для украшения
Способ приготовления
Подготовьте шоколад
Поломайте шоколад на небольшие кусочки или крупно натрите на тёрке.
Так он быстрее и равномернее расплавится в горячем молоке.
Нагрейте молоко
Перелейте молоко в небольшую кастрюлю с толстым дном и поставьте на средний огонь.
Нагревайте до появления пара, но не доводите до кипения.
Добавьте шоколад
Постепенно всыпьте подготовленный шоколад в горячее молоко, постоянно помешивая венчиком. Продолжайте нагревать смесь на слабом огне до полного растворения шоколада.
Сделайте вкус более насыщенным
При желании добавьте какао-порошок, сахар и ванильный сахар.
Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты полностью растворились и напиток стал однородным.
Добейтесь идеальной текстуры
Продолжайте прогревать горячий шоколад ещё 2–3 минуты, постоянно помешивая.
Напиток должен стать густым, гладким и бархатистым.
Снимите с огня
Как только шоколад приобретёт желаемую консистенцию, снимите кастрюлю с плиты.
Дайте напитку постоять 1–2 минуты перед подачей.
Подача
Разлейте горячий шоколад по тёплым кружкам или стеклянным бокалам с ручкой.
По желанию украсьте шапкой взбитых сливок, посыпьте тёртым шоколадом,
какао-порошком или шоколадной стружкой.
Подавайте сразу после приготовления.
Полезные советы
Используйте качественный шоколад с содержанием какао не менее 60%
для более насыщенного вкуса.
Для особенно густого напитка увеличьте количество шоколада до 120–150 г.
Молоко высокой жирности сделает текстуру более кремовой и нежной.
Можно добавить щепотку корицы, мускатного ореха
или немного ванильного экстракта для дополнительного аромата.
Подавайте горячий шоколад с печеньем, круассанами или зефиром для уютного зимнего чаепития.
Подготовьте шоколад
Поломайте шоколад на небольшие кусочки или крупно натрите на тёрке.
Так он быстрее и равномернее расплавится в горячем молоке.
Нагрейте молоко
Перелейте молоко в небольшую кастрюлю с толстым дном и поставьте на средний огонь.
Нагревайте до появления пара, но не доводите до кипения.
Добавьте шоколад
Постепенно всыпьте подготовленный шоколад в горячее молоко, постоянно помешивая венчиком. Продолжайте нагревать смесь на слабом огне до полного растворения шоколада.
Сделайте вкус более насыщенным
При желании добавьте какао-порошок, сахар и ванильный сахар.
Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты полностью растворились и напиток стал однородным.
Добейтесь идеальной текстуры
Продолжайте прогревать горячий шоколад ещё 2–3 минуты, постоянно помешивая.
Напиток должен стать густым, гладким и бархатистым.
Снимите с огня
Как только шоколад приобретёт желаемую консистенцию, снимите кастрюлю с плиты.
Дайте напитку постоять 1–2 минуты перед подачей.
Подача
Разлейте горячий шоколад по тёплым кружкам или стеклянным бокалам с ручкой.
По желанию украсьте шапкой взбитых сливок, посыпьте тёртым шоколадом,
какао-порошком или шоколадной стружкой.
Подавайте сразу после приготовления.
Полезные советы
Используйте качественный шоколад с содержанием какао не менее 60%
для более насыщенного вкуса.
Для особенно густого напитка увеличьте количество шоколада до 120–150 г.
Молоко высокой жирности сделает текстуру более кремовой и нежной.
Можно добавить щепотку корицы, мускатного ореха
или немного ванильного экстракта для дополнительного аромата.
Подавайте горячий шоколад с печеньем, круассанами или зефиром для уютного зимнего чаепития.
