Ингредиенты
Клубника — 250 г
Лимон — 1 шт.
Сахар — 45 г
Холодная газированная вода - 400 мл
Лёд — 150 г
Мята — 6–8 листиков
Лимон — несколько долек для подачи
Клубника — 250 г
Лимон — 1 шт.
Сахар — 45 г
Холодная газированная вода - 400 мл
Лёд — 150 г
Мята — 6–8 листиков
Лимон — несколько долек для подачи
Способ приготовления
Подготовьте клубнику
Клубнику хорошо промойте и обсушите.
Удалите плодоножки.
Отложите 80 г клубники для подачи.
Оставшиеся ягоды переложите в миску.
Разомните их вилкой или толкушкой до получения грубого ароматного пюре.
Не превращайте клубнику в идеально гладкую массу,
небольшие кусочки ягод сделают лимонад более насыщенным и домашним.
Приготовьте лимонно-клубничную основу
Из лимона выжмите примерно 40–50 мл сока.
Добавьте его к клубничному пюре.
Всыпьте 45 г сахара.
Тщательно перемешайте до растворения сахара.
Попробуйте основу.
Она должна быть яркой, кисло-сладкой и немного более насыщенной,
чем готовый напиток — после добавления воды вкус станет мягче.
Подготовьте стаканы
Возьмите два высоких прозрачных стакана.
Разложите в них лёд.
Оставшуюся клубнику нарежьте небольшими кусочками или тонкими пластинками.
Добавьте её к льду.
Несколько ягод можно оставить целыми для более красивой подачи.
Соберите лимонад
Равномерно распределите клубнично-лимонную основу по стаканам.
Медленно долейте по 200 мл холодной газированной воды.
Лейте воду по стенке стакана или прямо на лёд ,
так напиток будет аккуратно смешиваться, а газированная вода сохранит больше пузырьков.
Не перемешивайте сразу слишком активно.
Украсьте
Добавьте в каждый стакан несколько листиков свежей мяты.
Украсьте долькой лимона.
При желании положите сверху тонкий ломтик клубники.
Подавайте сразу после приготовления.
Домашняя подача
Подавайте лимонад в высоких прозрачных стаканах со льдом.
Оставьте внутри несколько кусочков свежей клубники.
Сверху добавьте мяту и дольку лимона.
Перед употреблением напиток можно слегка перемешать длинной ложкой.
Современная подача
Используйте одинаковые высокие прозрачные стаканы.
На дно положите лёд и несколько кусочков клубники.
Добавьте клубнично-лимонную основу.
Затем медленно влейте газированную воду.
Завершите напиток несколькими листиками мяты и тонкой долькой лимона.
Красная клубника, прозрачный напиток, лёд и зелёная мята создают яркую летнюю подачу.
Полезные советы
Используйте спелую ароматную клубнику — от неё зависит основной вкус напитка.
Клубнику лучше разминать непосредственно перед приготовлением, чтобы сохранить свежий аромат.
Не нужно варить клубнику или готовить из неё сироп.
Сахар можно заменить мёдом, но добавлять его лучше в клубнично-лимонную основу небольшими порциями.
Лимонный сок регулируйте по вкусу: слишком кислый лимон может потребовать немного больше сахара.
Все жидкие ингредиенты должны быть хорошо охлаждены.
Крупный лёд тает медленнее и дольше сохраняет напиток холодным.
Газированную воду добавляйте в самом конце.
Не перемешивайте лимонад слишком энергично после добавления газированной воды.
Мяту добавляйте непосредственно перед подачей.
Лучше всего пить лимонад сразу после приготовления,
пока клубника остаётся свежей, а газированная вода — хорошо насыщенной пузырьками.
Подготовьте клубнику
Клубнику хорошо промойте и обсушите.
Удалите плодоножки.
Отложите 80 г клубники для подачи.
Оставшиеся ягоды переложите в миску.
Разомните их вилкой или толкушкой до получения грубого ароматного пюре.
Не превращайте клубнику в идеально гладкую массу,
небольшие кусочки ягод сделают лимонад более насыщенным и домашним.
Приготовьте лимонно-клубничную основу
Из лимона выжмите примерно 40–50 мл сока.
Добавьте его к клубничному пюре.
Всыпьте 45 г сахара.
Тщательно перемешайте до растворения сахара.
Попробуйте основу.
Она должна быть яркой, кисло-сладкой и немного более насыщенной,
чем готовый напиток — после добавления воды вкус станет мягче.
Подготовьте стаканы
Возьмите два высоких прозрачных стакана.
Разложите в них лёд.
Оставшуюся клубнику нарежьте небольшими кусочками или тонкими пластинками.
Добавьте её к льду.
Несколько ягод можно оставить целыми для более красивой подачи.
Соберите лимонад
Равномерно распределите клубнично-лимонную основу по стаканам.
Медленно долейте по 200 мл холодной газированной воды.
Лейте воду по стенке стакана или прямо на лёд ,
так напиток будет аккуратно смешиваться, а газированная вода сохранит больше пузырьков.
Не перемешивайте сразу слишком активно.
Украсьте
Добавьте в каждый стакан несколько листиков свежей мяты.
Украсьте долькой лимона.
При желании положите сверху тонкий ломтик клубники.
Подавайте сразу после приготовления.
Домашняя подача
Подавайте лимонад в высоких прозрачных стаканах со льдом.
Оставьте внутри несколько кусочков свежей клубники.
Сверху добавьте мяту и дольку лимона.
Перед употреблением напиток можно слегка перемешать длинной ложкой.
Современная подача
Используйте одинаковые высокие прозрачные стаканы.
На дно положите лёд и несколько кусочков клубники.
Добавьте клубнично-лимонную основу.
Затем медленно влейте газированную воду.
Завершите напиток несколькими листиками мяты и тонкой долькой лимона.
Красная клубника, прозрачный напиток, лёд и зелёная мята создают яркую летнюю подачу.
Полезные советы
Используйте спелую ароматную клубнику — от неё зависит основной вкус напитка.
Клубнику лучше разминать непосредственно перед приготовлением, чтобы сохранить свежий аромат.
Не нужно варить клубнику или готовить из неё сироп.
Сахар можно заменить мёдом, но добавлять его лучше в клубнично-лимонную основу небольшими порциями.
Лимонный сок регулируйте по вкусу: слишком кислый лимон может потребовать немного больше сахара.
Все жидкие ингредиенты должны быть хорошо охлаждены.
Крупный лёд тает медленнее и дольше сохраняет напиток холодным.
Газированную воду добавляйте в самом конце.
Не перемешивайте лимонад слишком энергично после добавления газированной воды.
Мяту добавляйте непосредственно перед подачей.
Лучше всего пить лимонад сразу после приготовления,
пока клубника остаётся свежей, а газированная вода — хорошо насыщенной пузырьками.
Клубничный лимонад
Клубничный лимонад — яркий летний напиток из свежей клубники, сочного лимона и холодной воды. Часть ягод превращается в ароматное клубничное пюре, которое смешивается с лимонным соком и сахаром, а лёд и холодная вода делают напиток освежающим. Для подачи добавляем свежую клубнику, лимон и листики мяты.
