Ингредиенты
Основные:
Куриное филе — 300 г
Бекон — 120 г
Авокадо — 1 шт.
Яйца — 3 шт.
Помидоры черри — 200 г
Салат романо или микс салатных листьев — 150 г
Сыр с голубой плесенью — 80 г
Красный лук — ½ шт.
Для курицы:
Оливковое масло — 1 ст. л.
Паприка — 1 ч. л.
Чеснок сушёный — ½ ч. л.
Чёрный перец и соль — по вкусу
Для заправки:
Оливковое масло — 4 ст. л.
Красный винный уксус — 1,5 ст. л.
Дижонская горчица и мёд — по 1 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Соль и перец — по вкусу
Для подачи:
Свежая зелень
Лимонный сок
Дополнительный сыр или бекон по желанию
Основные:
Куриное филе — 300 г
Бекон — 120 г
Авокадо — 1 шт.
Яйца — 3 шт.
Помидоры черри — 200 г
Салат романо или микс салатных листьев — 150 г
Сыр с голубой плесенью — 80 г
Красный лук — ½ шт.
Для курицы:
Оливковое масло — 1 ст. л.
Паприка — 1 ч. л.
Чеснок сушёный — ½ ч. л.
Чёрный перец и соль — по вкусу
Для заправки:
Оливковое масло — 4 ст. л.
Красный винный уксус — 1,5 ст. л.
Дижонская горчица и мёд — по 1 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Соль и перец — по вкусу
Для подачи:
Свежая зелень
Лимонный сок
Дополнительный сыр или бекон по желанию
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Куриное филе обсушите, натрите солью, перцем, паприкой и сушёным чесноком.
Обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла
до золотистой корочки и полной готовности.
Дайте курице немного остыть, затем нарежьте ломтиками или кубиками.
Яйца сварите вкрутую, охладите и нарежьте крупными кусочками.
Бекон обжарьте до хрустящей текстуры, затем выложите на бумажное полотенце,
чтобы убрать лишний жир.
Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте ломтиками.
Сбрызните лимонным соком, чтобы сохранить свежий цвет.
Помидоры черри разрежьте пополам, красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
Приготовление заправки
В небольшой миске соедините оливковое масло, винный уксус, горчицу, мёд и измельчённый чеснок.
Добавьте соль и свежемолотый перец, затем хорошо перемешайте до однородной эмульсии.
Сборка салата
На большое блюдо выложите листья салата.
Традиционно ингредиенты салата «Кобб» располагают отдельными полосами:
курицу, бекон, яйца, авокадо, томаты, лук и сыр с голубой плесенью.
Перед подачей полейте салат заправкой или подайте её отдельно.
Классическая американская подача
Подавайте салат на большом плоском блюде, сохраняя красивое разделение ингредиентов по секциям.
Так каждый продукт остаётся заметным, а блюдо выглядит ярко и аппетитно.
Современная ресторанная подача
Соберите салат порционно в глубокой тарелке.
Выложите листья салата как основу, сверху аккуратно разместите ломтики курицы, авокадо, яйца, бекон и овощи.
Украсьте микрозеленью, свежемолотым перцем и небольшим количеством заправки.
Полезные советы
Для более насыщенного вкуса курицу можно предварительно замариновать на 30 минут
в оливковом масле со специями.
Авокадо добавляйте перед самой подачей, чтобы он сохранил красивый цвет и свежую текстуру.
Бекон лучше обжаривать до хруста — он создаёт важный контраст с мягкими ингредиентами.
Сыр с голубой плесенью можно заменить на фету или мягкий козий сыр, если нужен более нежный вкус.
Не перемешивайте салат заранее — красивая подача с отдельными ингредиентами является одной из особенностей классического «Кобба».
Подготовка ингредиентов
Куриное филе обсушите, натрите солью, перцем, паприкой и сушёным чесноком.
Обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла
до золотистой корочки и полной готовности.
Дайте курице немного остыть, затем нарежьте ломтиками или кубиками.
Яйца сварите вкрутую, охладите и нарежьте крупными кусочками.
Бекон обжарьте до хрустящей текстуры, затем выложите на бумажное полотенце,
чтобы убрать лишний жир.
Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте ломтиками.
Сбрызните лимонным соком, чтобы сохранить свежий цвет.
Помидоры черри разрежьте пополам, красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
Приготовление заправки
В небольшой миске соедините оливковое масло, винный уксус, горчицу, мёд и измельчённый чеснок.
Добавьте соль и свежемолотый перец, затем хорошо перемешайте до однородной эмульсии.
Сборка салата
На большое блюдо выложите листья салата.
Традиционно ингредиенты салата «Кобб» располагают отдельными полосами:
курицу, бекон, яйца, авокадо, томаты, лук и сыр с голубой плесенью.
Перед подачей полейте салат заправкой или подайте её отдельно.
Классическая американская подача
Подавайте салат на большом плоском блюде, сохраняя красивое разделение ингредиентов по секциям.
Так каждый продукт остаётся заметным, а блюдо выглядит ярко и аппетитно.
Современная ресторанная подача
Соберите салат порционно в глубокой тарелке.
Выложите листья салата как основу, сверху аккуратно разместите ломтики курицы, авокадо, яйца, бекон и овощи.
Украсьте микрозеленью, свежемолотым перцем и небольшим количеством заправки.
Полезные советы
Для более насыщенного вкуса курицу можно предварительно замариновать на 30 минут
в оливковом масле со специями.
Авокадо добавляйте перед самой подачей, чтобы он сохранил красивый цвет и свежую текстуру.
Бекон лучше обжаривать до хруста — он создаёт важный контраст с мягкими ингредиентами.
Сыр с голубой плесенью можно заменить на фету или мягкий козий сыр, если нужен более нежный вкус.
Не перемешивайте салат заранее — красивая подача с отдельными ингредиентами является одной из особенностей классического «Кобба».
Кобб салат с курицей, беконом и авокадо
Салат «Кобб» — классика американской кухни, созданная в Голливуде в начале XX века. Сочетание нежной курицы, хрустящего бекона, авокадо, свежих овощей и ароматной заправки создаёт сытный и гармоничный вкус, подходящий как для домашнего, так и для ресторанного стола.
