Ингредиенты
Основные:
Куриное филе — 300 г
Бекон — 120 г
Авокадо — 1 шт.
Яйца — 3 шт.
Помидоры черри — 200 г
Салат романо или микс салатных листьев — 150 г
Сыр с голубой плесенью — 80 г
Красный лук — ½ шт.
Для курицы:
Оливковое масло — 1 ст. л.
Паприка — 1 ч. л.
Чеснок сушёный — ½ ч. л.
Чёрный перец и соль — по вкусу
Для заправки:
Оливковое масло — 4 ст. л.
Красный винный уксус — 1,5 ст. л.
Дижонская горчица и мёд — по 1 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Соль и перец — по вкусу
Для подачи:
Свежая зелень
Лимонный сок
Дополнительный сыр или бекон по желанию
Основные:
Куриное филе — 300 г
Бекон — 120 г
Авокадо — 1 шт.
Яйца — 3 шт.
Помидоры черри — 200 г
Салат романо или микс салатных листьев — 150 г
Сыр с голубой плесенью — 80 г
Красный лук — ½ шт.
Для курицы:
Оливковое масло — 1 ст. л.
Паприка — 1 ч. л.
Чеснок сушёный — ½ ч. л.
Чёрный перец и соль — по вкусу
Для заправки:
Оливковое масло — 4 ст. л.
Красный винный уксус — 1,5 ст. л.
Дижонская горчица и мёд — по 1 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Соль и перец — по вкусу
Для подачи:
Свежая зелень
Лимонный сок
Дополнительный сыр или бекон по желанию
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Куриное филе обсушите, натрите солью, перцем, паприкой и сушёным чесноком.
Обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла
до золотистой корочки и полной готовности.
Дайте курице немного остыть, затем нарежьте ломтиками или кубиками.
Яйца сварите вкрутую, охладите и нарежьте крупными кусочками.
Бекон обжарьте до хрустящей текстуры, затем выложите на бумажное полотенце,
чтобы убрать лишний жир.
Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте ломтиками.
Сбрызните лимонным соком, чтобы сохранить свежий цвет.
Помидоры черри разрежьте пополам, красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
Приготовление заправки
В небольшой миске соедините оливковое масло, винный уксус, горчицу, мёд и измельчённый чеснок.
Добавьте соль и свежемолотый перец, затем хорошо перемешайте до однородной эмульсии.
Сборка салата
На большое блюдо выложите листья салата.
Традиционно ингредиенты салата «Кобб» располагают отдельными полосами:
курицу, бекон, яйца, авокадо, томаты, лук и сыр с голубой плесенью.
Перед подачей полейте салат заправкой или подайте её отдельно.
Классическая подача
Подавайте салат на большом плоском блюде, сохраняя красивое разделение ингредиентов по секциям.
Так каждый продукт остаётся заметным, а блюдо выглядит ярко и аппетитно.
Современная подача
Соберите салат порционно в глубокой тарелке.
Выложите листья салата как основу, сверху аккуратно разместите ломтики курицы, авокадо, яйца, бекон и овощи.
Украсьте микрозеленью, свежемолотым перцем и небольшим количеством заправки.
Полезные советы
Для более насыщенного вкуса курицу можно предварительно замариновать
на 30 минут в оливковом масле со специями.
Авокадо добавляйте перед самой подачей, чтобы он сохранил красивый цвет и свежую текстуру.
Бекон лучше обжаривать до хруста — он создаёт важный контраст с мягкими ингредиентами.
Сыр с голубой плесенью можно заменить на фету или мягкий козий сыр, если нужен более нежный вкус.
Не перемешивайте салат заранее — красивая подача
с отдельными ингредиентами является одной из особенностей классического «Кобба».
Подготовка ингредиентов
Куриное филе обсушите, натрите солью, перцем, паприкой и сушёным чесноком.
Обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла
до золотистой корочки и полной готовности.
Дайте курице немного остыть, затем нарежьте ломтиками или кубиками.
Яйца сварите вкрутую, охладите и нарежьте крупными кусочками.
Бекон обжарьте до хрустящей текстуры, затем выложите на бумажное полотенце,
чтобы убрать лишний жир.
Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте ломтиками.
Сбрызните лимонным соком, чтобы сохранить свежий цвет.
Помидоры черри разрежьте пополам, красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
Приготовление заправки
В небольшой миске соедините оливковое масло, винный уксус, горчицу, мёд и измельчённый чеснок.
Добавьте соль и свежемолотый перец, затем хорошо перемешайте до однородной эмульсии.
Сборка салата
На большое блюдо выложите листья салата.
Традиционно ингредиенты салата «Кобб» располагают отдельными полосами:
курицу, бекон, яйца, авокадо, томаты, лук и сыр с голубой плесенью.
Перед подачей полейте салат заправкой или подайте её отдельно.
Классическая подача
Подавайте салат на большом плоском блюде, сохраняя красивое разделение ингредиентов по секциям.
Так каждый продукт остаётся заметным, а блюдо выглядит ярко и аппетитно.
Современная подача
Соберите салат порционно в глубокой тарелке.
Выложите листья салата как основу, сверху аккуратно разместите ломтики курицы, авокадо, яйца, бекон и овощи.
Украсьте микрозеленью, свежемолотым перцем и небольшим количеством заправки.
Полезные советы
Для более насыщенного вкуса курицу можно предварительно замариновать
на 30 минут в оливковом масле со специями.
Авокадо добавляйте перед самой подачей, чтобы он сохранил красивый цвет и свежую текстуру.
Бекон лучше обжаривать до хруста — он создаёт важный контраст с мягкими ингредиентами.
Сыр с голубой плесенью можно заменить на фету или мягкий козий сыр, если нужен более нежный вкус.
Не перемешивайте салат заранее — красивая подача
с отдельными ингредиентами является одной из особенностей классического «Кобба».
Кобб салат с курицей, беконом и авокадо
Салат «Кобб» — классика американской кухни, созданная в Голливуде в начале XX века. Сочетание нежной курицы, хрустящего бекона, авокадо, свежих овощей и ароматной заправки создаёт сытный и гармоничный вкус, подходящий как для домашнего, так и для ресторанного стола.
