Ингредиенты
Для смузи:
Спелая дыня — 300 г очищенной мякоти
Натуральный йогурт без сахара — 120 г
Молоко — 50 мл
Лаймовый сок — 10 мл
Мёд — 1 ч. л., по желанию
Лёд — 80–100 г
Для подачи:
Дыня — 1 небольшая долька
Свежая мята — 1 небольшая веточка
Для смузи:
Спелая дыня — 300 г очищенной мякоти
Натуральный йогурт без сахара — 120 г
Молоко — 50 мл
Лаймовый сок — 10 мл
Мёд — 1 ч. л., по желанию
Лёд — 80–100 г
Для подачи:
Дыня — 1 небольшая долька
Свежая мята — 1 небольшая веточка
Способ приготовления
Подготовьте дыню
Дыню разрежьте, удалите семена и очистите от кожуры.
Мякоть нарежьте небольшими кубиками.
Для особенно холодного и густого смузи часть дыни можно предварительно убрать
в морозильную камеру на 1–2 часа.
Соберите ингредиенты
Переложите дыню в чашу блендера.
Добавьте натуральный йогурт, молоко и свежевыжатый сок лайма.
Если дыня недостаточно сладкая, добавьте немного мёда.
Измельчите
Добавьте лёд и взбивайте на высокой скорости 30–60 секунд.
Смузи должен получиться полностью однородным, густым и воздушным.
Если консистенция получается слишком плотной, добавьте ещё 10–20 мл молока.
Подавайте
Перелейте смузи сразу после приготовления в высокий охлаждённый стакан.
Домашняя подача
Украсьте стакан небольшой долькой дыни и веточкой мяты.
Подавайте сразу, пока напиток остаётся холодным и сохраняет густую текстуру.
Современная подача
Используйте высокий прозрачный стакан.
Небольшую дольку дыни можно сделать тонкой и закрепить на краю бокала.
Сверху положите маленькую веточку мяты.
Для фотографии лучше оставить поверхность смузи чистой,
без большого количества украшений — нежный цвет дыни
и густая кремовая текстура должны оставаться главным акцентом.
Полезные советы
Выбирайте спелую ароматную дыню — именно она отвечает за основной вкус напитка.
Сначала попробуйте дыню: если она очень сладкая, мёд можно полностью исключить.
Лаймовый сок нужен в небольшом количестве, чтобы уравновесить сладость, а не сделать смузи кислым.
Не добавляйте слишком много молока — тогда дынный вкус станет слабее.
Замороженная дыня позволяет получить более густую текстуру без большого количества льда.
Смузи лучше готовить непосредственно перед подачей.
Подготовьте дыню
Дыню разрежьте, удалите семена и очистите от кожуры.
Мякоть нарежьте небольшими кубиками.
Для особенно холодного и густого смузи часть дыни можно предварительно убрать
в морозильную камеру на 1–2 часа.
Соберите ингредиенты
Переложите дыню в чашу блендера.
Добавьте натуральный йогурт, молоко и свежевыжатый сок лайма.
Если дыня недостаточно сладкая, добавьте немного мёда.
Измельчите
Добавьте лёд и взбивайте на высокой скорости 30–60 секунд.
Смузи должен получиться полностью однородным, густым и воздушным.
Если консистенция получается слишком плотной, добавьте ещё 10–20 мл молока.
Подавайте
Перелейте смузи сразу после приготовления в высокий охлаждённый стакан.
Домашняя подача
Украсьте стакан небольшой долькой дыни и веточкой мяты.
Подавайте сразу, пока напиток остаётся холодным и сохраняет густую текстуру.
Современная подача
Используйте высокий прозрачный стакан.
Небольшую дольку дыни можно сделать тонкой и закрепить на краю бокала.
Сверху положите маленькую веточку мяты.
Для фотографии лучше оставить поверхность смузи чистой,
без большого количества украшений — нежный цвет дыни
и густая кремовая текстура должны оставаться главным акцентом.
Полезные советы
Выбирайте спелую ароматную дыню — именно она отвечает за основной вкус напитка.
Сначала попробуйте дыню: если она очень сладкая, мёд можно полностью исключить.
Лаймовый сок нужен в небольшом количестве, чтобы уравновесить сладость, а не сделать смузи кислым.
Не добавляйте слишком много молока — тогда дынный вкус станет слабее.
Замороженная дыня позволяет получить более густую текстуру без большого количества льда.
Смузи лучше готовить непосредственно перед подачей.
Дынный смузи
Дынный смузи — нежный прохладный напиток с естественной сладостью спелой дыни, мягкой сливочной текстурой и лёгкой цитрусовой свежестью. Для него не требуется много ингредиентов: главное — ароматная спелая дыня и хорошо охлаждённая основа.
