Ингредиенты
Для основы:
Молоко — 1 л
Вода — 500 мл
Рис круглозёрный — 120 г
Сливочное масло — 40 г
Сахар — 2–3 ст. л.
Соль — щепотка
Дополнительные ингредиенты:
Изюм — 80 г
Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)
Специи:
Соль — по вкусу
Ванильный сахар — по желанию
Для подачи:
Сливочное масло — небольшой кусочек
Корица — по желанию
Свежие ягоды или фрукты — по желанию
Для основы:
Молоко — 1 л
Вода — 500 мл
Рис круглозёрный — 120 г
Сливочное масло — 40 г
Сахар — 2–3 ст. л.
Соль — щепотка
Дополнительные ингредиенты:
Изюм — 80 г
Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)
Специи:
Соль — по вкусу
Ванильный сахар — по желанию
Для подачи:
Сливочное масло — небольшой кусочек
Корица — по желанию
Свежие ягоды или фрукты — по желанию
Способ приготовления
Подготовьте рис и изюм
Рис хорошо промойте несколько раз в холодной воде до прозрачности.
Изюм промойте и залейте горячей водой на 10 минут, затем обсушите.
Сварите рисовую основу
В кастрюлю налейте воду, добавьте щепотку соли и доведите до кипения.
Всыпьте рис и варите на небольшом огне около 10–15 минут,
пока он не станет мягче и не впитает часть воды.
Добавьте молоко
Влейте горячее молоко к рису.
Добавьте сахар и ванильный сахар по желанию.
Варите на слабом огне ещё 15–20 минут, периодически помешивая, чтобы молоко не пригорело.
Завершите приготовление
Добавьте подготовленный изюм и готовьте ещё 3–5 минут.
Снимите суп с огня, добавьте сливочное масло и аккуратно перемешайте.
Накройте крышкой и оставьте на 5–10 минут — вкус станет более нежным, а аромат раскроется.
Домашняя подача
Подавайте молочный суп горячим в глубоких тарелках.
Добавьте небольшой кусочек сливочного масла и при желании немного корицы.
Такой суп хорошо подходит для семейного завтрака или лёгкого вечернего блюда.
Современная подача
Подавайте суп в небольшой керамической миске.
Сверху красиво разместите немного изюма, тонкую щепотку корицы или свежие ягоды.
Минималистичная подача подчеркнёт нежную молочную основу и домашний характер блюда.
Полезные советы
Для молочного супа лучше использовать круглозёрный рис,
он выделяет немного крахмала и делает текстуру более нежной.
Не варите рис сразу в большом количестве молока — оно может быстро пригореть, а рис будет готовиться дольше.
Изюм можно предварительно замочить — так он станет мягче и равномерно распределится в супе.
Количество сахара регулируйте по вкусу, учитывая сладость изюма.
Если суп постоит, рис впитает часть молока — перед подачей можно добавить немного горячего молока.
Лучше готовить молочный суп небольшими порциями, так как свежий вкус и текстура сохраняются лучше.
Подготовьте рис и изюм
Рис хорошо промойте несколько раз в холодной воде до прозрачности.
Изюм промойте и залейте горячей водой на 10 минут, затем обсушите.
Сварите рисовую основу
В кастрюлю налейте воду, добавьте щепотку соли и доведите до кипения.
Всыпьте рис и варите на небольшом огне около 10–15 минут,
пока он не станет мягче и не впитает часть воды.
Добавьте молоко
Влейте горячее молоко к рису.
Добавьте сахар и ванильный сахар по желанию.
Варите на слабом огне ещё 15–20 минут, периодически помешивая, чтобы молоко не пригорело.
Завершите приготовление
Добавьте подготовленный изюм и готовьте ещё 3–5 минут.
Снимите суп с огня, добавьте сливочное масло и аккуратно перемешайте.
Накройте крышкой и оставьте на 5–10 минут — вкус станет более нежным, а аромат раскроется.
Домашняя подача
Подавайте молочный суп горячим в глубоких тарелках.
Добавьте небольшой кусочек сливочного масла и при желании немного корицы.
Такой суп хорошо подходит для семейного завтрака или лёгкого вечернего блюда.
Современная подача
Подавайте суп в небольшой керамической миске.
Сверху красиво разместите немного изюма, тонкую щепотку корицы или свежие ягоды.
Минималистичная подача подчеркнёт нежную молочную основу и домашний характер блюда.
Полезные советы
Для молочного супа лучше использовать круглозёрный рис,
он выделяет немного крахмала и делает текстуру более нежной.
Не варите рис сразу в большом количестве молока — оно может быстро пригореть, а рис будет готовиться дольше.
Изюм можно предварительно замочить — так он станет мягче и равномерно распределится в супе.
Количество сахара регулируйте по вкусу, учитывая сладость изюма.
Если суп постоит, рис впитает часть молока — перед подачей можно добавить немного горячего молока.
Лучше готовить молочный суп небольшими порциями, так как свежий вкус и текстура сохраняются лучше.
Молочный суп
Нежный молочный суп с рассыпчатым рисом, сладким изюмом и сливочным ароматом — это уютное домашнее блюдо, которое подходит для завтрака или лёгкого ужина. Мягкий вкус молока, лёгкая сладость сухофруктов и нежная текстура риса делают этот суп простым, питательным и особенно комфортным блюдом для всей семьи.
