Ингредиенты
Для коктейля:
Джин — 30 мл
Campari — 30 мл
Сладкий красный вермут — 30 мл
Лёд — 150–180 г
Для подачи:
Апельсин — ½ тонкого ломтика
Апельсиновая цедра — 1 небольшая полоска,
по желанию
Для коктейля:
Джин — 30 мл
Campari — 30 мл
Сладкий красный вермут — 30 мл
Лёд — 150–180 г
Для подачи:
Апельсин — ½ тонкого ломтика
Апельсиновая цедра — 1 небольшая полоска,
по желанию
Способ приготовления
Подготовьте бокал
Используйте охлаждённый низкий бокал Old Fashioned.
Наполните его крупными кубиками льда.
Соедините ингредиенты
Налейте непосредственно в бокал джин, Campari и сладкий красный вермут.
Классическая пропорция Негрони — 1:1:1.
Охладите коктейль
Аккуратно перемешивайте барной ложкой около 15–20 секунд,
чтобы напиток охладился и получил небольшое количество воды от тающего льда.
Завершите подачу
Добавьте половинку тонкого ломтика апельсина.
Для более выраженного цитрусового аромата можно использовать полоску апельсиновой цедры:
слегка выжмите её над поверхностью коктейля,
чтобы высвободить эфирные масла, затем положите в бокал.
Классическая подача предполагает апельсиновый гарнир.
Домашняя подача
Подавайте Негрони в низком стакане с одним или несколькими крупными кубиками льда.
Добавьте половинку тонкого ломтика апельсина.
Современная подача
Используйте один большой прозрачный куб льда,
который медленно разбавляет коктейль и сохраняет его насыщенный рубиново-красный цвет.
Украсьте напиток длинной тонкой спиралью апельсиновой цедры, расположенной поверх льда.
Минималистичная подача подчёркивает характер Негрони без лишнего декора.
Полезные советы
Для классического варианта сохраняйте соотношение 30:30:30.
Используйте качественный сладкий красный вермут и храните открытую бутылку в холодильнике.
Не взбивайте Негрони в шейкере — это коктейль на основе только крепких и ароматизированных алкогольных ингредиентов, поэтому его правильно перемешивать со льдом.
Крупный лёд предпочтительнее мелкого: он медленнее тает и лучше контролирует разбавление.
Не добавляйте лимонный сок, сахарный сироп или газированную воду,
это уже будут другие коктейли или вариации Негрони.
Апельсиновую цедру лучше использовать непосредственно перед подачей, чтобы сохранить её свежий аромат.
Подготовьте бокал
Используйте охлаждённый низкий бокал Old Fashioned.
Наполните его крупными кубиками льда.
Соедините ингредиенты
Налейте непосредственно в бокал джин, Campari и сладкий красный вермут.
Классическая пропорция Негрони — 1:1:1.
Охладите коктейль
Аккуратно перемешивайте барной ложкой около 15–20 секунд,
чтобы напиток охладился и получил небольшое количество воды от тающего льда.
Завершите подачу
Добавьте половинку тонкого ломтика апельсина.
Для более выраженного цитрусового аромата можно использовать полоску апельсиновой цедры:
слегка выжмите её над поверхностью коктейля,
чтобы высвободить эфирные масла, затем положите в бокал.
Классическая подача предполагает апельсиновый гарнир.
Домашняя подача
Подавайте Негрони в низком стакане с одним или несколькими крупными кубиками льда.
Добавьте половинку тонкого ломтика апельсина.
Современная подача
Используйте один большой прозрачный куб льда,
который медленно разбавляет коктейль и сохраняет его насыщенный рубиново-красный цвет.
Украсьте напиток длинной тонкой спиралью апельсиновой цедры, расположенной поверх льда.
Минималистичная подача подчёркивает характер Негрони без лишнего декора.
Полезные советы
Для классического варианта сохраняйте соотношение 30:30:30.
Используйте качественный сладкий красный вермут и храните открытую бутылку в холодильнике.
Не взбивайте Негрони в шейкере — это коктейль на основе только крепких и ароматизированных алкогольных ингредиентов, поэтому его правильно перемешивать со льдом.
Крупный лёд предпочтительнее мелкого: он медленнее тает и лучше контролирует разбавление.
Не добавляйте лимонный сок, сахарный сироп или газированную воду,
это уже будут другие коктейли или вариации Негрони.
Апельсиновую цедру лучше использовать непосредственно перед подачей, чтобы сохранить её свежий аромат.
Негрони коктейль
Негрони — классический итальянский коктейль с выразительной горчинкой, ароматом можжевельника и пряно-травяными нотами красного вермута. Равные части джина, Campari и сладкого красного вермута создают узнаваемый баланс крепости, горечи и сладости. Классический Негрони готовят непосредственно в бокале со льдом и украшают апельсином.
