Ингредиенты:

3–4 свежих инжира
4–5 тонких слайсов прошутто (или хамона)
80–100 г мягкого козьего сыра
микс салата (руккола или фризе)
горсть грецких орехов
1 ст. л. жидкого мёда
1 ч. л. бальзамического крема или уксуса
1 ст. л. оливкового масла
свежемолотый чёрный перец

Способ приготовления:

Подготовьте основу
Выложите микс салата на тарелку.
Сбрызните оливковым маслом и слегка перемешайте.

Подготовьте инжир
Разрежьте инжир на четвертинки или дольки.
Для более выразительной подачи слегка раскройте плод руками.

Добавьте прошутто
Сформируйте из прошутто лёгкие «розочки» и распределите их по салату.

Добавьте сыр
Разломайте козий сыр на небольшие кусочки и равномерно распределите по тарелке.

Финальный слой
Добавьте грецкие орехи.
Смешайте мёд с бальзамиком и тонкой струйкой полейте салат.
Завершите щепоткой чёрного перца.

Совет от bonne-degustation:
Для более глубокого вкуса инжир можно слегка карамелизировать с помощью
горелки непосредственно перед подачей — это усиливает сладость и аромат.


Время приготовления: 10 минут Сложность: Низкая (но результат — на миллион!)