Ингредиенты
Бурбон или качественный виски — 60 мл
Тростниковый сахар — 1 кубик
Биттер Ангостура — 2–3 капли
Вода — несколько капель
Палочка корицы — 1 шт. для копчения
Палочка корицы — 1 шт. для украшения
Апельсиновая цедра — 1 полоска
Лед — 1 крупный прозрачный куб или ледяной шар
Бурбон или качественный виски — 60 мл
Тростниковый сахар — 1 кубик
Биттер Ангостура — 2–3 капли
Вода — несколько капель
Палочка корицы — 1 шт. для копчения
Палочка корицы — 1 шт. для украшения
Апельсиновая цедра — 1 полоска
Лед — 1 крупный прозрачный куб или ледяной шар
Способ приготовления
Подготовьте дымный аромат
Подожгите конец палочки корицы с помощью кухонной горелки или зажигалки.
Когда палочка начнет активно тлеть и выделять ароматный дым,
накройте её перевернутым бокалом рокс.
Оставьте бокал наполняться дымом на несколько минут.
Приготовьте основу коктейля
В смесительном стакане разомните сахарный кубик вместе с
биттером и несколькими каплями воды до растворения сахара.
Если используете сахарный сироп, просто смешайте его с биттером.
Добавьте виски
Влейте бурбон или виски в смесительный стакан,
добавьте лед и перемешивайте барной ложкой около 20 секунд.
Напиток должен хорошо охладиться, сохранив при этом насыщенный вкус.
Подготовьте бокал
Аккуратно снимите бокал с дымящейся корицы и
переверните его в нормальное положение.
Ароматный дым начнет медленно выходить наружу,
создавая эффектную визуальную подачу.
Сразу поместите внутрь большой куб льда или ледяной шар.
Соберите коктейль
Процедите охлажденную смесь в подготовленный бокал поверх льда.
Напиток впитает часть дымного аромата, который останется внутри бокала.
Завершите оформление
Выжмите эфирные масла из полоски апельсиновой цедры над поверхностью коктейля.
Проведите цедрой по краю бокала и опустите её внутрь.
Украсьте напиток свежей палочкой корицы.
Подача
Подавайте коктейль сразу после приготовления в тяжелом низком бокале рокс.
Для максимального эффекта вынесите напиток гостям сразу после открытия дымного купола.
Мягкий аромат корицы, древесные ноты виски и свежесть апельсина создают богатый и многогранный вкус.
Полезные советы
Используйте качественный бурбон или выдержанный виски для более глубокого вкуса.
Не допускайте открытого пламени внутри бокала — достаточно тления палочки корицы.
Крупный прозрачный лед тает медленнее и не разбавляет коктейль слишком быстро.
Вместо корицы можно экспериментировать с древесной щепой для копчения.
Апельсиновую цедру лучше срезать широкой полоской без белой части, чтобы избежать лишней горечи.
Подготовьте дымный аромат
Подожгите конец палочки корицы с помощью кухонной горелки или зажигалки.
Когда палочка начнет активно тлеть и выделять ароматный дым,
накройте её перевернутым бокалом рокс.
Оставьте бокал наполняться дымом на несколько минут.
Приготовьте основу коктейля
В смесительном стакане разомните сахарный кубик вместе с
биттером и несколькими каплями воды до растворения сахара.
Если используете сахарный сироп, просто смешайте его с биттером.
Добавьте виски
Влейте бурбон или виски в смесительный стакан,
добавьте лед и перемешивайте барной ложкой около 20 секунд.
Напиток должен хорошо охладиться, сохранив при этом насыщенный вкус.
Подготовьте бокал
Аккуратно снимите бокал с дымящейся корицы и
переверните его в нормальное положение.
Ароматный дым начнет медленно выходить наружу,
создавая эффектную визуальную подачу.
Сразу поместите внутрь большой куб льда или ледяной шар.
Соберите коктейль
Процедите охлажденную смесь в подготовленный бокал поверх льда.
Напиток впитает часть дымного аромата, который останется внутри бокала.
Завершите оформление
Выжмите эфирные масла из полоски апельсиновой цедры над поверхностью коктейля.
Проведите цедрой по краю бокала и опустите её внутрь.
Украсьте напиток свежей палочкой корицы.
Подача
Подавайте коктейль сразу после приготовления в тяжелом низком бокале рокс.
Для максимального эффекта вынесите напиток гостям сразу после открытия дымного купола.
Мягкий аромат корицы, древесные ноты виски и свежесть апельсина создают богатый и многогранный вкус.
Полезные советы
Используйте качественный бурбон или выдержанный виски для более глубокого вкуса.
Не допускайте открытого пламени внутри бокала — достаточно тления палочки корицы.
Крупный прозрачный лед тает медленнее и не разбавляет коктейль слишком быстро.
Вместо корицы можно экспериментировать с древесной щепой для копчения.
Апельсиновую цедру лучше срезать широкой полоской без белой части, чтобы избежать лишней горечи.
