Ингредиенты
Основные:
Куриное филе — 350 г
Картофель — 3 шт. (около 400 г)
Морковь — 2 шт.
Яйца — 4 шт.
Солёные огурцы — 3–4 шт.
Зелёный горошек консервированный — 200 г
Репчатый лук — ½ шт.
(по желанию)
Майонез — 150–180 г
Соль — по вкусу
Свежемолотый чёрный перец — по вкусу
Для более нежного вкуса:
Домашний майонез — лучший вариант
или
Майонез + немного сметаны (3:1)
Основные:
Куриное филе — 350 г
Картофель — 3 шт. (около 400 г)
Морковь — 2 шт.
Яйца — 4 шт.
Солёные огурцы — 3–4 шт.
Зелёный горошек консервированный — 200 г
Репчатый лук — ½ шт.
(по желанию)
Майонез — 150–180 г
Соль — по вкусу
Свежемолотый чёрный перец — по вкусу
Для более нежного вкуса:
Домашний майонез — лучший вариант
или
Майонез + немного сметаны (3:1)
Способ приготовления
Подготовьте ингредиенты
Куриное филе отварите в слегка подсоленной воде до готовности.
Остудите и нарежьте небольшими кубиками.
Картофель и морковь отварите в кожуре до мягкости.
Остудите, очистите и нарежьте небольшими ровными кубиками.
Яйца сварите вкрутую, охладите и нарежьте кубиками.
Солёные огурцы нарежьте небольшими кусочками.
Если они очень сочные, слегка отожмите лишний рассол.
Зелёный горошек откиньте на сито.
Репчатый лук нарежьте очень мелко.
При желании его можно ошпарить кипятком, чтобы убрать лишнюю резкость.
Сборка салата
В большой миске соедините курицу, картофель, морковь, яйца, солёные огурцы и зелёный горошек.
Добавьте майонез и аккуратно перемешайте.
Посолите и поперчите по вкусу.
Перед подачей поставьте салат в холодильник минимум на 1 час — за это время вкус станет более насыщенным.
Домашняя подача
Подавайте салат в красивом салатнике, украсив зеленью, горошком или тонкими ломтиками солёного огурца.
Это отличный вариант для семейного обеда и праздничного стола.
Современная ресторанная подача
Выложите салат порционно с помощью кулинарного кольца.
Украсьте сверху зеленью, перепелиным яйцом, несколькими зёрнами горошка и тонкими ломтиками огурца.
Для более аккуратного вида ингредиенты лучше нарезать одинаковыми небольшими кубиками.
Полезные советы
Для настоящего вкуса салата «Столичный» лучше использовать именно курицу, а не колбасу — это его главная особенность.
Все ингредиенты должны быть полностью охлаждёнными перед смешиванием.
Нарезайте продукты одинаковыми кубиками — салат будет выглядеть аккуратнее и вкус станет более гармоничным.
Не добавляйте слишком много майонеза сразу — лучше положить часть, перемешать и при необходимости добавить ещё.
Салат становится вкуснее после настаивания в холодильнике, когда все ингредиенты соединяются между собой.
Подготовьте ингредиенты
Куриное филе отварите в слегка подсоленной воде до готовности.
Остудите и нарежьте небольшими кубиками.
Картофель и морковь отварите в кожуре до мягкости.
Остудите, очистите и нарежьте небольшими ровными кубиками.
Яйца сварите вкрутую, охладите и нарежьте кубиками.
Солёные огурцы нарежьте небольшими кусочками.
Если они очень сочные, слегка отожмите лишний рассол.
Зелёный горошек откиньте на сито.
Репчатый лук нарежьте очень мелко.
При желании его можно ошпарить кипятком, чтобы убрать лишнюю резкость.
Сборка салата
В большой миске соедините курицу, картофель, морковь, яйца, солёные огурцы и зелёный горошек.
Добавьте майонез и аккуратно перемешайте.
Посолите и поперчите по вкусу.
Перед подачей поставьте салат в холодильник минимум на 1 час — за это время вкус станет более насыщенным.
Домашняя подача
Подавайте салат в красивом салатнике, украсив зеленью, горошком или тонкими ломтиками солёного огурца.
Это отличный вариант для семейного обеда и праздничного стола.
Современная ресторанная подача
Выложите салат порционно с помощью кулинарного кольца.
Украсьте сверху зеленью, перепелиным яйцом, несколькими зёрнами горошка и тонкими ломтиками огурца.
Для более аккуратного вида ингредиенты лучше нарезать одинаковыми небольшими кубиками.
Полезные советы
Для настоящего вкуса салата «Столичный» лучше использовать именно курицу, а не колбасу — это его главная особенность.
Все ингредиенты должны быть полностью охлаждёнными перед смешиванием.
Нарезайте продукты одинаковыми кубиками — салат будет выглядеть аккуратнее и вкус станет более гармоничным.
Не добавляйте слишком много майонеза сразу — лучше положить часть, перемешать и при необходимости добавить ещё.
Салат становится вкуснее после настаивания в холодильнике, когда все ингредиенты соединяются между собой.
Столичный салат с курицей
Салат «Столичный» с курицей и солёными огурцами — это классика советской кухни, созданная как более доступная версия знаменитого салата «Оливье». Нежное куриное мясо, отварные овощи, яйца и пикантные солёные огурцы создают знакомый с детства вкус и гармоничное сочетание ингредиентов.
