Ингредиенты
Для коктейля:
Свежая клубника — 180 г
Ванильное мороженое — 100 г
Холодное молоко — 150 мл
Сахарная пудра — 10 г, по желанию
Ванильный экстракт — ½ ч. л.
Лёд — не добавлять
Для подачи:
Клубника — 1–2 шт.
Мята — небольшая веточка, по желанию
Для коктейля:
Свежая клубника — 180 г
Ванильное мороженое — 100 г
Холодное молоко — 150 мл
Сахарная пудра — 10 г, по желанию
Ванильный экстракт — ½ ч. л.
Лёд — не добавлять
Для подачи:
Клубника — 1–2 шт.
Мята — небольшая веточка, по желанию
Способ приготовления
Подготовьте клубнику
Клубнику промойте и тщательно обсушите.
Удалите плодоножки.
Несколько ягод оставьте для украшения, остальные разрежьте на 2–4 части.
Соберите коктейль
Переложите клубнику в чашу блендера.
Добавьте холодное молоко, ванильное мороженое и ванильный экстракт.
Если клубника недостаточно сладкая, добавьте сахарную пудру.
Взбейте
Взбивайте на высокой скорости 30–45 секунд до получения однородного,
густого и слегка воздушного коктейля.
Не добавляйте лёд — он разбавит молочную основу и сделает текстуру водянистой.
Подавайте
Сразу перелейте коктейль в заранее охлаждённый высокий стакан.
Домашняя подача
Украсьте край стакана свежей клубникой.
При желании добавьте небольшую веточку мяты.
Подавайте сразу после приготовления.
Современная подача
Используйте высокий прозрачный стакан, чтобы была хорошо видна нежная клубнично-молочная текстура.
Одну клубнику надрежьте снизу и закрепите на краю стакана.
Можно добавить сверху небольшую свежую клубнику или тонкий ломтик,
но без большой шапки взбитых сливок — так напиток будет выглядеть современнее и легче.
Полезные советы
Используйте хорошо спелую ароматную клубнику — она определяет вкус коктейля.
Молоко должно быть хорошо охлаждённым.
Мороженое лучше брать качественное ванильное, без большого количества ароматизаторов.
Если клубника сладкая, сахар вообще не понадобится.
Не добавляйте лёд: мороженое уже обеспечивает необходимую холодность и густоту.
Для особенно густой текстуры можно уменьшить количество молока до 120 мл.
Готовьте коктейль непосредственно перед подачей.
Подготовьте клубнику
Клубнику промойте и тщательно обсушите.
Удалите плодоножки.
Несколько ягод оставьте для украшения, остальные разрежьте на 2–4 части.
Соберите коктейль
Переложите клубнику в чашу блендера.
Добавьте холодное молоко, ванильное мороженое и ванильный экстракт.
Если клубника недостаточно сладкая, добавьте сахарную пудру.
Взбейте
Взбивайте на высокой скорости 30–45 секунд до получения однородного,
густого и слегка воздушного коктейля.
Не добавляйте лёд — он разбавит молочную основу и сделает текстуру водянистой.
Подавайте
Сразу перелейте коктейль в заранее охлаждённый высокий стакан.
Домашняя подача
Украсьте край стакана свежей клубникой.
При желании добавьте небольшую веточку мяты.
Подавайте сразу после приготовления.
Современная подача
Используйте высокий прозрачный стакан, чтобы была хорошо видна нежная клубнично-молочная текстура.
Одну клубнику надрежьте снизу и закрепите на краю стакана.
Можно добавить сверху небольшую свежую клубнику или тонкий ломтик,
но без большой шапки взбитых сливок — так напиток будет выглядеть современнее и легче.
Полезные советы
Используйте хорошо спелую ароматную клубнику — она определяет вкус коктейля.
Молоко должно быть хорошо охлаждённым.
Мороженое лучше брать качественное ванильное, без большого количества ароматизаторов.
Если клубника сладкая, сахар вообще не понадобится.
Не добавляйте лёд: мороженое уже обеспечивает необходимую холодность и густоту.
Для особенно густой текстуры можно уменьшить количество молока до 120 мл.
Готовьте коктейль непосредственно перед подачей.
Клубничный молочный коктейль
Клубничный молочный коктейль — современная версия классического напитка с насыщенным вкусом свежей клубники, нежной молочной текстурой и лёгкой ванильной нотой. Часть клубники используется охлаждённой, благодаря чему коктейль получается густым и холодным без добавления льда.
