Ингредиенты
Основные:
Помидоры спелые — 4 шт.
Свежие огурцы — 2 шт.
Красный лук — 1/2 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Свежая петрушка — небольшой пучок
Свежий укроп — небольшой пучок
Листья базилика — несколько штук
Для заправки:
Оливковое масло — 3 ст. л.
Лимонный сок или винный уксус — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
Специи:
Соль — по вкусу
Чёрный свежемолотый перец — по вкусу
Основные:
Помидоры спелые — 4 шт.
Свежие огурцы — 2 шт.
Красный лук — 1/2 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Свежая петрушка — небольшой пучок
Свежий укроп — небольшой пучок
Листья базилика — несколько штук
Для заправки:
Оливковое масло — 3 ст. л.
Лимонный сок или винный уксус — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
Специи:
Соль — по вкусу
Чёрный свежемолотый перец — по вкусу
Способ приготовления
Подготовьте овощи
Помидоры промойте и нарежьте крупными дольками или кусочками.
Огурцы нарежьте кружочками или крупными полукружьями.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой.
Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
Чтобы вкус лука стал мягче,
можно слегка сбрызнуть его лимонным соком и оставить на несколько минут.
Подготовьте зелень
Петрушку, укроп и базилик промойте и обсушите.
Крупную зелень аккуратно порвите руками или крупно нарежьте.
Приготовьте заправку
Смешайте оливковое масло с лимонным соком или винным уксусом.
При желании добавьте измельчённый чеснок.
Добавьте немного чёрного перца и перемешайте.
Соберите салат
Соедините помидоры, огурцы, перец, лук и зелень.
Добавьте заправку непосредственно перед подачей.
Аккуратно перемешайте, чтобы сохранить форму овощей и не потерять их сок.
Домашняя подача
Подавайте салат в красивой глубокой салатнице.
Украсьте свежими листьями базилика и веточками зелени.
Лучше всего салат раскрывается сразу после приготовления, пока овощи остаются сочными и хрустящими.
Современная подача
Выложите крупные кусочки томатов и огурцов на широкую светлую тарелку.
Добавьте кольца красного лука, зелень и несколько капель оливкового масла сверху.
Для более насыщенной подачи можно добавить раскрошенную фету, маслины или немного поджаренного хлеба.
Полезные советы
Выбирайте мясистые сладкие помидоры — именно они делают вкус салата насыщенным.
Огурцы лучше использовать молодые и хрустящие, без большого количества семян.
Не солите салат заранее: соль быстро вытягивает сок из овощей.
Заправляйте салат перед самой подачей, чтобы овощи сохранили свежесть.
Для более интересного вкуса можно добавить немного феты, оливок или свежего базилика.
Если дать салату постоять 5–10 минут после заправки,
овощные соки соединятся с маслом и получится особенно ароматная заправка.
Подготовьте овощи
Помидоры промойте и нарежьте крупными дольками или кусочками.
Огурцы нарежьте кружочками или крупными полукружьями.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой.
Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
Чтобы вкус лука стал мягче,
можно слегка сбрызнуть его лимонным соком и оставить на несколько минут.
Подготовьте зелень
Петрушку, укроп и базилик промойте и обсушите.
Крупную зелень аккуратно порвите руками или крупно нарежьте.
Приготовьте заправку
Смешайте оливковое масло с лимонным соком или винным уксусом.
При желании добавьте измельчённый чеснок.
Добавьте немного чёрного перца и перемешайте.
Соберите салат
Соедините помидоры, огурцы, перец, лук и зелень.
Добавьте заправку непосредственно перед подачей.
Аккуратно перемешайте, чтобы сохранить форму овощей и не потерять их сок.
Домашняя подача
Подавайте салат в красивой глубокой салатнице.
Украсьте свежими листьями базилика и веточками зелени.
Лучше всего салат раскрывается сразу после приготовления, пока овощи остаются сочными и хрустящими.
Современная подача
Выложите крупные кусочки томатов и огурцов на широкую светлую тарелку.
Добавьте кольца красного лука, зелень и несколько капель оливкового масла сверху.
Для более насыщенной подачи можно добавить раскрошенную фету, маслины или немного поджаренного хлеба.
Полезные советы
Выбирайте мясистые сладкие помидоры — именно они делают вкус салата насыщенным.
Огурцы лучше использовать молодые и хрустящие, без большого количества семян.
Не солите салат заранее: соль быстро вытягивает сок из овощей.
Заправляйте салат перед самой подачей, чтобы овощи сохранили свежесть.
Для более интересного вкуса можно добавить немного феты, оливок или свежего базилика.
Если дать салату постоять 5–10 минут после заправки,
овощные соки соединятся с маслом и получится особенно ароматная заправка.
Томатно-огуречный салат
Сочные спелые томаты, хрустящие огурцы, ароматная зелень и лёгкая оливковая заправка создают свежий салат с ярким летним вкусом. Сладость помидоров, свежесть огурцов и тонкий аромат трав делают его простым, но по-настоящему аппетитным блюдом для домашнего стола.
