Ингредиенты
Для вафель:
Пшеничная мука — 250 г
Молоко — 250 мл
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 80 г
Сахар — 50 г
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Щепотка соли
Для подачи:
Ванильное мороженое — 4 шарика
Свежая клубника, голубика или малина — 150 г
Шоколадный или ягодный соус — по вкусу
Листья мяты — для украшения
Сахарная пудра — по желанию
Для вафель:
Пшеничная мука — 250 г
Молоко — 250 мл
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 80 г
Сахар — 50 г
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Щепотка соли
Для подачи:
Ванильное мороженое — 4 шарика
Свежая клубника, голубика или малина — 150 г
Шоколадный или ягодный соус — по вкусу
Листья мяты — для украшения
Сахарная пудра — по желанию
Способ приготовления
Приготовьте тесто
Растопите сливочное масло и немного остудите.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром.
Добавьте молоко и сливочное масло.
Отдельно смешайте муку, разрыхлитель и соль.
Постепенно соедините сухие и жидкие ингредиенты,
перемешивая до получения гладкого теста без комочков.
Испеките вафли
Разогрейте вафельницу.
Слегка смажьте её маслом при необходимости.
Выложите порцию теста и выпекайте до золотистой корочки.
Готовые вафли переложите на решётку на 1–2 минуты, чтобы они сохранили лёгкий хруст.
Подготовьте украшение
Промойте и обсушите ягоды.
Если используете клубнику, нарежьте её красивыми ломтиками.
Подготовьте мороженое заранее, чтобы его было удобно сформировать в аккуратные шарики.
Соберите десерт
Положите тёплую вафлю на тарелку.
Сверху разместите шарик мороженого.
Добавьте ягоды, немного соуса и при желании слегка посыпьте сахарной пудрой.
Украсьте листочками свежей мяты.
Домашняя подача
Подавайте вафли сразу после приготовления,
пока они остаются тёплыми, а мороженое медленно начинает таять.
Такой десерт отлично сочетается с чашкой кофе, чая или горячего шоколада.
Современная подача
Подавайте вафлю на большой светлой тарелке.
Рядом разместите ягоды, сверху — аккуратный шарик мороженого.
Украсьте тонкими линиями шоколадного или ягодного соуса, свежей мятой и несколькими ягодами.
Для более эффектной подачи можно добавить немного дроблёных фисташек или миндальных лепестков.
Полезные советы
Не складывайте горячие вафли друг на друга — они потеряют хрустящую корочку.
Мороженое выкладывайте непосредственно перед подачей, чтобы сохранить красивую форму шарика.
Ягоды можно менять по сезону: летом используйте свежие, зимой — слегка размороженные.
Если хотите более насыщенный вкус, добавьте немного карамельного соуса или растопленного тёмного шоколада.
Для праздничной подачи украсьте десерт измельчёнными орехами, кокосовой стружкой или свежей мятой.
Самый вкусный контраст получается, когда вафли остаются тёплыми, а мороженое — хорошо охлаждённым.
Приготовьте тесто
Растопите сливочное масло и немного остудите.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром.
Добавьте молоко и сливочное масло.
Отдельно смешайте муку, разрыхлитель и соль.
Постепенно соедините сухие и жидкие ингредиенты,
перемешивая до получения гладкого теста без комочков.
Испеките вафли
Разогрейте вафельницу.
Слегка смажьте её маслом при необходимости.
Выложите порцию теста и выпекайте до золотистой корочки.
Готовые вафли переложите на решётку на 1–2 минуты, чтобы они сохранили лёгкий хруст.
Подготовьте украшение
Промойте и обсушите ягоды.
Если используете клубнику, нарежьте её красивыми ломтиками.
Подготовьте мороженое заранее, чтобы его было удобно сформировать в аккуратные шарики.
Соберите десерт
Положите тёплую вафлю на тарелку.
Сверху разместите шарик мороженого.
Добавьте ягоды, немного соуса и при желании слегка посыпьте сахарной пудрой.
Украсьте листочками свежей мяты.
Домашняя подача
Подавайте вафли сразу после приготовления,
пока они остаются тёплыми, а мороженое медленно начинает таять.
Такой десерт отлично сочетается с чашкой кофе, чая или горячего шоколада.
Современная подача
Подавайте вафлю на большой светлой тарелке.
Рядом разместите ягоды, сверху — аккуратный шарик мороженого.
Украсьте тонкими линиями шоколадного или ягодного соуса, свежей мятой и несколькими ягодами.
Для более эффектной подачи можно добавить немного дроблёных фисташек или миндальных лепестков.
Полезные советы
Не складывайте горячие вафли друг на друга — они потеряют хрустящую корочку.
Мороженое выкладывайте непосредственно перед подачей, чтобы сохранить красивую форму шарика.
Ягоды можно менять по сезону: летом используйте свежие, зимой — слегка размороженные.
Если хотите более насыщенный вкус, добавьте немного карамельного соуса или растопленного тёмного шоколада.
Для праздничной подачи украсьте десерт измельчёнными орехами, кокосовой стружкой или свежей мятой.
Самый вкусный контраст получается, когда вафли остаются тёплыми, а мороженое — хорошо охлаждённым.
Вафли с мороженым
Хрустящие снаружи и нежные внутри бельгийские вафли, шарик сливочного мороженого, свежие ягоды и тёплый ягодный или шоколадный соус превращают обычный десерт в настоящее домашнее удовольствие. Контраст горячей вафли и холодного мороженого делает каждую ложку особенно вкусной.
