Ингредиенты

Игристое вино брют — 150 мл
или безалкогольное игристое — 150 мл
Персиковый ликёр — 20 мл
или персиковый сироп — 20 мл
Пищевой золотой кандурин — 1 небольшая щепотка
Свежая малина — 1 ягода
Сахар или декоративный золотой сахар — для оформления бокала
Долька лимона — для смачивания края бокала

Способ приготовления

Подготовьте бокал
Проведите долькой лимона по краю охлаждённого бокала.
Затем аккуратно окуните край в сахар или декоративный золотой сахар,
чтобы получился тонкий праздничный ободок.
Для подачи подойдут бокал купе или высокий бокал для игристого вина.

Приготовьте основу коктейля
Налейте в бокал персиковый ликёр или сироп.
Добавьте небольшую щепотку пищевого золотого кандурина.
Аккуратно перемешайте барной ложкой до равномерного распределения мерцающих частиц.

Добавьте игристое
Медленно влейте хорошо охлаждённое игристое вино по внутренней стенке бокала.
Такой способ помогает сохранить больше пузырьков и обеспечивает красивую подачу напитка.
После добавления игристого кандурин начнёт плавно переливаться, создавая эффект золотистого мерцания.

Украсьте коктейль
Опустите в бокал свежую ягоду малины.
При желании можно дополнить напиток тонкой полоской лимонной цедры
или небольшим листиком свежей мяты.

Подача
Домашняя подача
Подавайте коктейль сразу после приготовления в хорошо охлаждённом прозрачном бокале.
Лучше всего напиток раскрывает свой внешний вид при мягком вечернем освещении.

Современная ресторанная подача
Используйте прозрачный бокал купе с тонким сахарным ободком.
Украсьте коктейль свежей малиной или небольшим кусочком съедобного сусального золота
(по желанию), чтобы подчеркнуть праздничную подачу.

Полезные советы
Используйте только пищевой кандурин, предназначенный для напитков или кондитерских изделий.
Все ингредиенты должны быть хорошо охлаждены — это поможет сохранить свежесть вкуса и игру пузырьков.
Добавляйте кандурин в небольшом количестве:
лёгкое мерцание выглядит гораздо эффектнее, чем слишком насыщенный цвет.
После добавления игристого вина не перемешивайте коктейль повторно,
чтобы сохранить естественное движение пузырьков.
Для безалкогольной версии используйте качественное безалкогольное игристое и персиковый сироп вместо ликёра.

«Золотое сияние» с игристым вином и персиком — эффектный праздничный коктейль с нежным персиковым вкусом, лёгкими пузырьками игристого вина и мерцающим золотистым сиянием, которое создаёт пищевой кандурин. Напиток выглядит особенно нарядно в прозрачном бокале и прекрасно подходит для торжественных случаев, романтического ужина или новогоднего стола.